Steirereck im Stadtpark

Das Steirereck inmitten des Wiener Stadtparks ist eine nationale Institution mit Weltrenommee. In vier fingerartig ausgreifenden Genussräumlichkeiten, und dem „alten“ Stammlokal zur Seite des Wienflusses, erwarten den Feinschmecker österreichische Gerichte in einzigartiger Perfektion. Architektonisch hat das Lokal vor einigen Jahren durch spiegelndes Glas und Metall ein neues modernes Gesicht bekommen. Drinnen sitzend, blick man durch hohes Panoramaglas auf alte Bäume und das Leben in Wiens „Central Park“.

Überraschende Kompositionen am laufenden Band

Küchenchef Heinz Reitbauer gilt als Schöpfer und Weiterentwickler einer neuen österreichischen Küche. Die Zutatenvielfalt seiner Küche ist groß, der Ideenreichtum auch. Ob Saibling im Bienenwachs, Rehherz mit Getreide oder Rübenvielfalt mit Tigerforelle und Eukalyptus – seine Kreationen sorgen (im postitivsten Sinne) für erstaunte Gesichter. Ein siebengängiges Menü im Steirereck, mit all seinen verlockenden Amuse bouches und Erfrischungen, bereitet nicht nur unbeschreiblichen Genuss. Es ist gleichermaßen eine gehörige Lektion in puncto geschmackliche Weiterbildung.

30 Brotvarianten, 120 Käsesorten und ein Top-Service

Umrahmt wird ein Besuch im Steirereck von der Kompetenz und der Fürsorge der Servicemitarbeiter. Zu der ohnehin schon beeindruckenden Klaviatur der Aromen reichen sie eine Fülle verschiedener Brot- und Käsesorten vom Wagen. Oder füllen die Gläser mit herrlichen Weinen aus dem hauseigenen Vorrat. Selbst zur (immer gut besuchten) Mittagszeit, wenn sich die Schlagzahl erhöht, und die genialen Wiener Schnitzel über den Tisch gehen, haben sie alles perfekt im Griff. Natürlich muss man einen Platz im Steirereck zu allen Zeiten reservieren.