Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Französische, österreichische Küche
- Hauptgerichte
4 Hauptgerichte von 26 € bis 34 €
- Menüs
1 Menü von 90 € bis 100 €
- Apropos vegetarisch
Auf Anfrage wird auch gerne Vegetarisch für unsere Gäste gekocht.
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich, Frankreich, Italien, Deutschland
Auszug aus der Speisekarte
36,00 €
Entrecôte vom Atterochsen im ganzen gebraten
Brennnessel I Kohlrabi I Eierschwammerl I Sauce Paris
34,00 €Bluttaube
Nadelbohne I roter Chicorée I Schwarzbeere I Bohnenkraut I Gänselebersauce I Steinpilze
34,00 €Seeforelle auf der Haut gebraten
Kalbskopf I Erbsen I Eiskraut
kleine Portion: 28,00 €
Empfehlung des Restaurants
- Foie gras kalt gepresst, Zirusfrücht bitter-süß
- Steinbutt schwarz weiß, Kohlrabi, Vogelmiere
- Epoisses, Honigwabe, Tamarillo
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Innenhof, Raucherbereich im Haus
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 30
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:00 – 21:00
- Donnerstags
18:00 – 21:00
- Freitags
18:00 – 21:00
- Samstags
12:00 – 13:30, 18:00 – 21:00
- Sonntags
12:00 – 13:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Küche und Kunst in schöner Zweisamkeit
Das Tanglberg ist ein Ort der schönen Künste. Und das in vielfacher Hinsicht. „Galerie und Restaurant“ steht schon draußen auf dem schmiedeeisernen Ausleger und lässt erahnen, was einen erwartet. Hier wird der Kunst gefrönt, der bildenden und kochenden Kunst. Die Räumlichkeiten haben etwas Ursprüngliches. Steinerne Gewölbe, Arkadenbögen und schwere Türen – ein bisschen ist noch vom ehemaligen Bürgerspital zu spüren. Es ist die Mischung aus Gewachsenem und Unvergänglichem, die diese besondere Atmosphäre in dem Restaurant schafft. Dazu kommt noch ein Gästehaus mit minimalistisch eingerichteten Zimmer und nicht zu vergessen die Galerie für zeitgenössische Kunst im zweiten Stock. Die Küche von Rainer Stranzinger ist hochwertig, kreativ und prägend. Er, der selber bescheiden und zurückhaltend ist, legt die größten Ansprüche an seine Küche. Gerne stöbert der junge Küchenchef in alten Kochbüchern, in denen er Inspirationen findet. Auch hier, wie im ganzen Restaurant, gilt: Das gute Alte bewahren und seine Schönheit, seinen wahren Charakter und seinen Geschmack herauskitzeln.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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