Tanglberg

Das Tangleberg ist ein Ort der schönen Künste. Und das in vielfacher Hinsicht. „Galerie und Restaurant“ steht schon draußen auf dem schmiedeeisernen Ausleger und lässt uns erahnen, was uns erwartet. Hier wird der Kunst gefrönt, der bildenden und kochenden Kunst. Auf jeden Fall geht es um Ästhetik und Sinneswahrnehmungen. Die Räumlichkeiten haben etwas Ursprüngliches.Steinerne Gewölbe, Arkadenbögen und schwere Türen … ein bisschen ist noch von dem ehemaligen Bürgerspital zu spüren. Es ist die Mischung aus Derben, Gewachsenem, Unvergänglichem, die diese besondere Atmosphäre in dem Restaurant schafft. Dazu kommt noch ein Gästehaus mit minimalistisch eingerichteten Zimmer und nicht zu vergessen die Galerie für zeitgenössische Kunst im zweiten Stock.

Alt und Neu gesellt sich gerne

Die Küche des Restaurants und damit von Rainer Stranzinger ist hochwertig, kreativ, prägend, eindeutig … einfach großartig. Er, der selber bescheiden und zurückhaltend ist, legt die größten Ansprüche an seine Küche. Sein Menü ist durchdacht, lässt aber immer Raum für die Wünsche der Gäste, ob groß oder klein. Gerne stöbert der junge Küchenchef in alten Kochbüchern, in denen er Inspirationen findet. Auch hier, wie im ganzen Restaurant, gilt: Das gute Alte bewahren und seine Schönheit, seinen wahren Charakter und seinen Geschmack herauskitzeln.