Corona Hinweise
- Angaben zu Maßnahmen beruhen auf Angaben der Betriebe
- Lüftungsanlage führt Gastraum nur Außenluft zu
- Heizstrahler in der Außengastronomie
Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Fine-Dining-Restaurant mit mediterraner und österreichischer Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 45 € bis 53 €
- Menüs
Menüs von 120 € bis 185 €
- Anzahl Weinpositionen
450
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich
Italien
Frankreich
Empfehlung des Restaurants
- Jakobsmuschel, Karfiol, Topinambur, Kaviar
- Hummer, Bolognese-Butter, Olive, Polenta
- Ananassorbet, weißer Rum, Salbei, Kokos
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit, Chef's Table
- Angebote
Weinverkauf
- Kreditkarten
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 35
- Plätze Außenbereich
- 35
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Thomas Guggenberger
- Serviceleiter
Herr Nenad Stojkovic
3000@carame.at
Tel.: +43 4274 3000- Sommelier
Herr Nenad Stojkovic
3000@carame.at
Tel.: +43 4274 3000- Inhaber
Frau Juliane Politzky
julischka.politzky@speed.at- Geschäftsführer
Herr Günter Faderl
g.faderl@gmx.at
Tel.: +43 664 1404469
Öffnungszeiten
- Dienstags
18:00 – 22:00
- Mittwochs
18:00 – 22:00
- Donnerstags
18:00 – 22:00
- Freitags
18:00 – 22:00
- Samstags
18:00 – 22:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
P.S. Gastronomie & Handels GmbH
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
- Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
- Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
Ein Volltreffer ganz ohne Roulette
Im malerischen Kärnten, am Westufer des Wörther Sees, ist die Gemeinde Velden ein beliebtes Urlaubs- und Genussziel. Mitten auf dem Casinoplatz zieht ein Bauwerk die Blicke der Menschen an - das Restaurant „Caramé“ mit seiner großen Glasfassade. Drinnen fällt die Aufmerksamkeit zunächst auf die stylische Einrichtung mit ihren bunten Sesseln und den großformatigen Fotografien – später auf die hochwertigen Speisen von Thomas Guggenberger und seiner Brigade. Eine kreative und raffinierte Küche kennzeichnet seine Linie, die in einer fünf- bis siebengängigen Speisefolge eindrucksvoll dargeboten wird. Da wären zum Beispiel die Gänseleberterrine mit Portweinkirschen, eine Bouillabaisse mit mariniertem Carabinero oder ein punktgenau zubereitetes Kalbsfilet mit Topinambur zu nennen. Nebenbei versorgt ein professioneller und gut geschulter Service den Gast und kredenzt auf Wunsch herrliche Tropfen von einer gut sortierten Weinkarte. Zum Abschluss empfiehlt sich nur noch eine erholsame Nacht in einem der großzügigen Zimmer des CasinOHOtels.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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