DAS WOLF

Französisch
3,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
In einem stylischen und coolen Ambiente werden aufwendige Menüs mit passenden Weinen präsentiert. Mit Gartenterrasse
Bahnstr. 58, 3425 Tulln an der Donau (Ortsteil Langenlebarn-Unteraigen), Österreich
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+43 2272 62567 restaurant@daswolf.at https://www.daswolf.restaurant
Öffnet um 17:30
Mittwoch17:30 - 23:00
Donnerstag17:30 - 23:00
Freitag17:30 - 23:00
Samstag11:30 - 15:00, 17:30 - 23:00
Sonntag11:30 - 21:30
https://daswolf.restaurant/reservierung/

Speisekarte

Menü

Das Wolf Menü - 7 Gänge
115,00 €
Eingelegtes Rinderfilet
Paprika . Eierschwammerl . Ahornsirup . Sauerklee 20,-

Safranschaumsuppe
Chili . Rote Wildgarnele . Wurzelgemüse . Jacobsmuschel . Edelfische 17,-

Sommertrüffel
Eidotter. Blattspinat. Erdäpfelcrème . Nussbutter 25,-

Hummer
Geschmorter Pfirsich . Frischkäseravioli . Strauchbasilikum 34,-/43,-

Rosa Lammrücken
Oliven . Ofenparadeiser . Artischoken . Erdäpfelstrudel 39,-

Marillenknödel
Butterbrösel . Marillenröster . Tahiti-Vanilleeis . 1 bzw. 2 Stück 8,-/14,-

Amarettomousse
Himbeeren . Amarettini . Bergminze 16,-

6 Gänge 105,-
5 Gänge 95,-
Das Sommermenü - 7 Gänge
115,00 €
Marinierter Lachs
Feldgurke . Kokosmilch . Ernuss . Yuzu 22,-

Melanzanischaumsuppe
Bulur . Schafskäse . Thymian 9,-

Stabmuscheln
Fisolen . Salzzitrone . Junger Knoblauch 27,-

Goldbrasse
Zucchinicrème . Paradeistarte . Parmesan 28,-/37,-

Perlhuhn & Gänseleber
Steinpilze . Schwarze Johannisbeere . Crèmepolenta . Petersilie 40,-

Käse vom Brett
Paprika-Chili Chutney . Pinienkerne . Quitten . Reduzierter Barolo mit Trüffel 14,-/20.-

Geeiste Nougatschnitte
Zitronenverbene . Physalis . Kriecherlsorbet 16,-

6 Gänge 105,-
5 Gänge 95,-