DAS WOLF

Französisch
3,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
In einem stylischen Ambiente werden aufwendige 7-Gänge-Menüs mit passenden Weinen präsentiert. Zum Haus gehören eine Gartenterrasse sowie ein 1.500 Quadratmeter großer Gemüseanbau
Bahnstr. 58, 3425 Tulln an der Donau (Ortsteil Langenlebarn-Unteraigen), Österreich
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+43 2272 62567 restaurant@daswolf.at https://www.daswolf.restaurant
Öffnet um 11:30
Mittwoch17:30 - 23:00
Donnerstag17:30 - 23:00
Freitag11:30 - 15:00, 17:30 - 23:00
Samstag11:30 - 15:00, 17:30 - 23:00
Sonntag11:30 - 15:00, 16:30 - 21:30
https://daswolf.restaurant/reservierung/

Speisekarte

Menü

Das Wolf Menü - 7 Gänge
135,00 €
Eingelegtes Rinderfilet

Paprika . Eierschwammerl . Ahornsirup . Sauerklee

Safranschaumsuppe

Chili . Rote Wildgarnele . Wurzelgemüse . Jacobsmuschel . Edelfische

Sommertrüffel

Eidotter. Blattspinat. Erdäpfelcrème . Nussbutter

Hummer

Geschmorter Pfirsich . Frischkäseravioli . Strauchbasilikum

Rosa Lammrücken

Oliven . Ofenparadeiser . Artischoken . Erdäpfelstrudel

Marillenknödel

Butterbrösel . Marillenröster . Tahiti-Vanilleeis

Amarettomousse

Himbeeren . Amarettini . Bergminze

7 Gänge 135

6 Gänge 125

5 Gänge 115
Das Herbstmenü - 7 Gänge
115,00 €
Marinierter Lachs

Feldgurke . Kokosmilch . Ernuss . Yuzu

Melanzanischaumsuppe

Bulur . Schafskäse . Thymian

Stabmuscheln

Fisolen . Salzzitrone . Junger Knoblauch

Goldbrasse

Zucchinicrème . Paradeistarte . Parmesan

Perlhuhn & Gänseleber

Steinpilze . Schwarze Johannisbeere . Crèmepolenta . Petersilie

Käse vom Brett

Paprika-Chili Chutney . Pinienkerne . Quitten . Reduzierter Barolo mit Trüffel

Geeiste Nougatschnitte

Zitronenverbene . Physalis . Kriecherlsorbet

7 Gänge 135

6 Gänge 125

5 Gänge 115