Interalpen Chef’s Table
Fine-Dining-Restaurant · Österreichisch · Weltoffen
Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstr. 1, 6410 Telfs, Österreich
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Geöffnet
| Montag | 19:00 - 00:00 |
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| Dienstag | 19:00 - 00:00 |
| Mittwoch | 19:00 - 00:00 |
| Donnerstag | 19:00 - 00:00 |
| Freitag | 19:00 - 00:00 |
| Samstag | 19:00 - 00:00 |
| Sonntag | 19:00 - 00:00 |
| Feiertag | 19:00 - 00:00 |
Nachhaltigkeitsdetails für Interalpen Chef’s Table
Der Betrieb ...
- ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
- kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
- entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
- prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig durch Besuche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
- ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
- arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero-Plastic-Konzept).
- achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
- bietet ein veganes Speiseangebot.
- unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene Ladestation für Elektroautos.
- bietet ein vegetarisches Menü.