Goldader - Alpine Kulinarik

Die Küche des Restaurants Goldader präsentiert sich heimatverbunden und modern zugleich. Erwähnenswert wäre hier zum Beispiel der confierte Saibling mit Karfiol und Malve oder ein Schwammerltatar mit Sauermilch und Dill. Die Küchenchefs zeigen auf diese Weise ihre kreative kulinarische Ader. Sie kleiden Traditionelles neu ein und blicken dabei gerne über den Tellerrand. Der Blick schweift währenddessen ins Weite, in das grüne Salzburger Bergpanorama. Das geschieht entweder durch das deckenhohe Panoramaglas im Innenraum oder, bei Heldenwetter, von der großen Sonnenterrasse aus. Im Gastraum ist für schlichte Eleganz und Übersichtlichkeit gesorgt. Grautöne, bequeme Sessel, ein paar goldene Akzente und viel Licht bilden die Kulisse für die leckeren Überraschungen aus der Küche.