Saziani Stub’n

Das Restaurant und Spitzenweingut der Familie Neumeister liegt oberhalb von Straden mitten im steirischen Vulkanland. Hier in den Saziani Stub‘n darf sich Küchenchef Christoph Mandl kreativ ausleben. Sein Know-how hat er sich unter anderem während seiner langjährigen Tätigkeit als Küchenchef im legendären Restaurant Taubenkobel erarbeitet. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Ruth Heusch (Sommelière und Service-Chefin) hatte er die Gastronomie im September 2022 übernommen und beide führen sie seither mit Herz und Verstand. Mandls naturnahe Genüsse sind ideenreich und aromensintensiv und ganz frei von Effekthascherei. Ob geschmortes Ochsenwangerl, Steinbutt oder Topfencrème – alles ist handwerklich ausgezeichnet und schön anzuschauen. Erst recht wunderbar zur Geltung kommen die Speisen im hellen, zeitlosen Ambiente des Restaurants. Währenddessen schweift der Blick von der Terrasse über die sanften Hügel und Weinberge.