Restaurant Terra

Das Restaurant Terra ist einer der drei kulinarischen „Wunderorte“ von Johann Schmuck (die weiteren: „Die Mühle“ und „Broadmoar“). Im Zentrum des 8.600-Einwohner-Ortes, gegenüber vom Gemeindeamt, unterhält er zusammen mit Maximilian Grandtner das Publikum mit einer bemerkenswerten Vielfalt aus Küchengrüßen und "vollwertigen" Menügängen. So umfasst das Menü "Terra" 15 raffinierte kleine und große Speisen, gespickt mit der ein oder anderen Überraschung. Sicherlich gehört dazu die zum Auftakt gereichte geschmorte Haferwurzel mit dem rötlichen, eisenlastigen Bad Sauerbrunner Heilwasser. Treffsichere Aromenbeigaben aus Holzasche, Fichtenschaum, Tannennadel- oder Kohlrabiblattöl zeigen die Verbundenheit zur Natur, offenbaren gekonntes Handwerk und kreativen Geist. Hier sollte man auch nicht zaudern und sich getrost auf die Weinempfehlungen einlassen.