Kräuterreich by Vitus Winkler

Fine-Dining-Restaurant · Weltoffen · Österreichisch
4 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Kirchweg 2, 5621 St. Veit im Pongau (Ortsteil Sankt Veit im Pongau)
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+43 6415 4323 sonnhof@vituswinkler.at https://www.sonnhof-vituswinkler.at
Öffnet um 18:00
Montag18:00 - 23:00
Donnerstag18:00 - 23:00
Freitag18:00 - 23:00
Samstag18:00 - 23:00
Sonntag18:00 - 23:00
Feiertag18:00 - 23:00
https://www.sonnhof-vituswinkler.at/de/kulinarik/tischreservierung/

Speiseangebot

Menüs von 150 € bis 205 €
80 Plätze im Innenbereich

Ausstattung / Angebote

Essbare Kunstwerke, die in Erinnerung bleiben

Vom tiefsten Urgrund des Sees bis zum hellsten Himmel reicht die Speisevielfalt aus der Küche von Vitus Winkler. Sein Kräuterreich begeistert mit Natur-Skulpturen aus Farben, Düften, Texturen, ungeahntem Geschmack und überraschenden Inszenierungen. Hier gibt es Gerichte, die Namen tragen wie „Almwiese“, „Wilder Fluss“, „Frühlingserwachen am Hochkönig“ oder „Phönix aus der Asche“. Nicht eine Komponente der geheimnisvollen Kreationen von Vitus Winkler ist zufällig arrangiert. Jeder Gang ist nach einer wohldurchdachten Dramaturgie inszeniert. Inspiriert von der Natur des Salzburger Landes, durch die Vitus täglich streift. Seine raffinierte und verführerischen Köstlichkeiten begeistern Auge und Gaumen nachhaltig. Das Menü wird kurzfristig festgelegt – nur mit den besten Zutaten des Tages versteht sich. Der Gast wählt lediglich die Anzahl der Gänge, fünf bis sieben Gänge umfasst das Überraschungsmenü. Wer mag, kann bei einem Aufenthalt im Sonnhof by Vitus Winkler im hauseigenen alpinen Spa mit Blick auf die fantastische Pongauer Bergwelt in Pool und Sauna zusätzliche Entspannung finden.