Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Kreative, alpenländische Küche
- Hauptgerichte
6 Hauptgerichte von 23 € bis 65 €
- Menüs
5 Menüs von 95 € bis 180 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
25%
- Anzahl Weinpositionen
544
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich, Frankreich, Italien, Deutschland
- Sonstiges
Mittagskarte
Empfehlung des Restaurants
- Forelle / Kopfsalat / Piri Piri
- Attersee Reinanke / Sauerampfer / Artischocken
- Erdbeere / Gurken / Mädesüß
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Parkmöglichkeit, Chef's Table, Private Dining
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf
- Kreditkarten
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 28
- Plätze Außenbereich
- 28
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr James Baron
- Serviceleiter
Herr Alexander Winkler
- Sommelier
Herr Alexander Winkler
- Inhaber
Herr Axel Bach
- 2. Küchenchef
Herr Jack Middleton
- Pâtissier
Herr Florian Berger
Öffnungszeiten
- Dienstags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Mittwochs
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Donnerstags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Freitags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Samstags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Sonntags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Feiertags
12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
- Betriebsferien
- 29.04.2019 - 21.06.2019
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Tannenhof GmbH
Ein talentierter Brite mit frischen Ideen
Mit Küchenchef James Baron wurden neue kulinarische Zeichen nicht nur am Arlberg gesetzt, die ihresgleichen suchen. Der 30-jährige gebürtige Engländer spricht fließend Deutsch und Französisch und hat sich in kurzer Zeit im Tannenhof unter die Elite der europäischen Chefs gekocht. James Baron lernte sein Handwerk in renommierten Schweizer Hotels und bekam von Patron Axel Bach im Dezember 2015 seinen ersten Chefposten. „Meine Art zu kochen umfasst mehr als nur schönes Anrichten. Zu Ende gedachte Gerichte bedürfen final keiner Korrekturen und bestechen wiederum durch die Klar- und Einfachheit in Geschmack und Struktur“, erläutert James Baron seinen Stil. Durch bestechende Einfachheit, ohne die gängigen Molekularstrukturen, den eigentlichen Geschmack der Grundprodukte im Fokus behaltend und stets am Markt orientiert, mischt James Baron die Karten der Kulinarik am Arlberg neu. Fokussiert auf die hervorragenden Lebensmittelerzeugnisse kleinster Produzenten, regiert in der Küche von James Baron die Regionalität, ohne dabei den Blick auf den gesamten Alpenbogen zu verlieren.
Fotos
Lage und Anfahrt
Die Sonnenterrasse des Tannenhofs im Ortsteil Nasserein, unterhalb von Schöngraben und Herrenwald, ist DER Podestplatz St. Antons. Der Blick schweift über das gesamte Stanzertal und die Verwallgruppe.
Im Restaurant selbst bestechen klare Strukturen ohne kitschig zu werden. So verbindet sich Altholz mit Glas, feinstem Porzellan und hochwertigster Tischwäsche und bietet Charme, Eleganz und höchstes Niveau für die max. 28 Restaurantgäste
Über die Arlbergschnellstrasse ist der Tannenhof, mitten und ruhig in der Natur, umgeben von Wäldern und Wiesen gelegen, aus allen Richtungen schnell und einfach zu erreichen. Aber auch mit dem Zug erreichen Sie St. Anton. Nicht zu vergessen, der Shuttle Service des Restaurants, der alle Gäste im gesamten Arlberggebiet mit den sportlichen Maserati Limousinen kostenlos abholt und auch wieder nachhause bringt.
Bewertungen
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