SENNS.Restaurant

In einem alten Gusswerk am nördlichen Salzburger Stadtrand hat Meisterkoch Andreas Senn sein Gourmet-Restaurant etabliert. Ruckzuck hat er sich hier in die Herzen seiner feinschmeckenden Gäste gekocht. Was im Jahr 2015 als Sommer-Dependenz begann – Senn kochte damals während der Wintersaison in der „Heimatliebe“ in Kitzbühel –, ist heute als atemberaubende und permanente Fine-Dining-Destination in aller Munde.

Industrial Design und stylisches Interieur

Den Charme einer alten Fabrikhalle mit ihrer hohen Decke in Szene zu setzen, gelingt in Senn’s Restaurant durch farbig illuminiertes Mauerwerk, freigelegte Stahlträger, großformatige Kunst an den Wänden sowie nicht zuletzt an der stylischen Tischdeko und geschmiedeten Buttermessern. Bequeme Lederstühle und glänzende Tischoberflächen ohne Stoffbezug füllen diesen Rahmen. Eine Kulisse wie geschaffen für die kreative Kochkunst des einstigen „Ikarus“-Souschefs.

Perfekt vorgetragene Weltküche

Vier bis acht Gänge Haute Cuisine darf man sich am Abend munden lassen, angeführt von zahlreichen raffinierten Amuse-bouches. Jakobsmuschel mit Mandarine, Gänseleber und Rote Rüben, Imperial Taube mit Schwarzwurzel und Kaki – das Küchenteam beherrscht die Klaviatur der internationalen Spitzenküche aus dem Effeff. Die Aromen der Welt verschmelzen mit den Produkten der Heimat zu einem harmonischen Ganzen, vollendet durch eine ebenso grandiose Weinauswahl.

Stylisch-stillvolles Industrie-Design, bequeme Ledersessel, Backsteinwände – In diesem spannenden Ambiente von Senns.Restaurant, etwas versteckt in der ehemaligen Glockengießerei im Salzburger Genusswerk, ist Kreativität nicht nur ein Wort. Spitzenkoch Andreas Senn liebt es Gerichte neu zu interpretieren, er schafft Kombinationen für alle Sinne. Ergänzt werden diese durch eine exzellente Weinbegleitung. Die Produkte für die lukullischen Hochgenüsse stammen überwiegend aus der Region.