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SENNS.Restaurant

Name: SENNS.Restaurant
Address: Söllheimerstr. 16, Salzburg, Salzburg, 5020, Österreich
Telephone: +436644540232

Weltoffen

Haute Cuisine im absolut schicken Industrial Design mit stylischem Interieur. In einer ehemaligen Glockengießerei bietet Spitzenkoch Andreas Senn sein Menü-Kunstwerk mit raffinierten Amuse-bouches

Söllheimerstr. 16, 5020 Salzburg, Österreich

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+43 664 4540232 info@senns.restaurant https://www.senns.restaurant

Öffnet um 18:30

Dienstag	18:30 - 21:30
Mittwoch	18:30 - 21:30
Donnerstag	18:30 - 21:30
Freitag	18:30 - 21:30
Samstag	18:30 - 21:30

https://www.senns.restaurant

Gurke | Kokosnuss | weiße Schokolade | Dill

Mascarpone | Trauben | Basilikum | weiße Schokolade

Jakobsmusche | Erbse | Physalis
Black Cod | Miso | Puntarelle | Zitrone
Mensch ärgere Dich nicht

Seceto vom Iberico Schwein | Trauben | Oliven | Fenchel

Mangalitza Schwein | Mais | Zwiebel | Maniok

Schwarzer Seehech | junge Kokosnuss | Brokkoli | Kaffirlimette

Saibling aus Tainach | Mairübe | Kaviar | Apfel

Gänseleber | Rüben | Rhabarber | Fenchelpollen

Langostino | Kohlrabi | Physalis | violetter Senf

Speiseangebot

Hauptgerichte von 35 € bis 65 €
Menüs ab 265 €

36 Plätze im Innenbereich

Empfehlung des Restaurants

Kalbsbries, Steinpilze, grüne Erdbeeren
Schwarzer Seehecht, Yuzu Kosho, Tomate
Lammrücken vom Gutshof Polting, Topinambur, Hefe

vegetarisches Menü

Nachhaltigkeit

12/15

Das Restaurant berücksichtigt Aspekte der Nachhaltigkeit. Dieser anhand von 15 Kriterien erfasste Ansatz betrifft Bereiche wie das ökologische Betriebsmanagement, die Beschaffung oder das gesellschaftliche Engagement.
Details zur Nachhaltigkeit

Ausstattung / Angebote

Chef's Table
Front Cooking
Kochkurse/Kochschule
Private Dining
Ladestation für Elektroautos
rollstuhlgerecht
WLAN

Eine Salzburger Senn-sation!

Stylisches Fabrik-Design, grobes Mauerwerk, stimmungsvolles Licht: In einer ehemaligen Glockengießerei hat Ausnahmekoch Andreas Senn seine (aufwendig hergerichtete) Wirkungsstätte. In vergangenen Zeiten wurden hier Objekte aus Stahl geschaffen – eine im Gastraum des Restaurants frei hängende Glocke legt darüber Zeugnis ab. In diesem Rahmen darf man sich von der Raffinesse und den vielen durchdachten Details der Senn‘schen Küche überzeugen, die sich in einem siebengängigen Menü offenbaren. Der Gast bestaunt und genießt die Tellerkunstwerke rund um Gänseleber, Jakobsmuschel oder Seehecht, während er den Köchen in der offenen Kücheninsel beim Werkeln zusehen kann. Ganz großes Kino, welches angesichts der Kontraste zwischen rauhem Stein und feinen Speisen umso eindrucksvoller wirkt. Maßgeblich mitverantwortlich für dieses kulinarische Erlebnis der Extraklasse sind Küchenchef Christian Geisler und Restaurant-Managerin Eva Senn-Gramberger. Für gemütliche Momente stehen auch Sitzplätze an Bar und Kamin zur Verfügung, im Sommer wird die Terrasse zum Lieblingsort.