Restaurant Ikarus im Red Bull Hangar-7

So einzigartig wie die avantgardistische Architektur aus Glas und Stahl, so einzigartig ist das Gastkochkonzept des Hangar-7 am Airport Salzburg. Patron Eckart Witzigmann und Executive Chef Martin Klein laden jeden Monat einen anderen Spitzenkoch aus dieser Welt ins Ikarus ein. Sie bieten so den Gästen des Hangar-7 die Gelegenheit, auf einer spannenden Reise in die unterschiedlichen internationalen Geschmackswelten einzutauchen. Und so wird der Feinschmecker kulinarisch Monat für Monat in ein anderes Land entführt: nach Japan, Peru, Skandinavien oder Südafrika. In seiner ganz persönlichen Zubereitungstechnik und Formensprache präsentiert der Gastkoch raffinierte Menüs und landestypische Spezialitäten auf höchstem Niveau – ob traditionelle Küche, Fusionsküche oder Molekularküche. Eine weitere große Stärke des Ikarus ist neben der riesengroße Weinkarte auch die große Auswahl an alkoholfreien Getränken. Spitzenkoch Martin Klein ist ein Meister der Vielfalt: Unter seiner Ägide werden die erlesenen Kreationen der Gastköche glanzvoll umgesetzt.