Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Fine-Dining-Restaurant mit weltoffener Küche
- Hauptgerichte
8 Hauptgerichte ab 29 €
- Menüs
3 Menüs von 145 € bis 225 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Im Restaurant Ikarus können Sie aus einem umfangreichen Menüangebot wählen.
Zusätzlich zum Gastkoch -und Ikarus Menü bieten wir Ihnen auf Wunsch ein vegetarisches Menü im selben Umfang an.- Anzahl Weinpositionen
1100
- Schwerpunkt Weinkarte
International , Schwerpunkt "Alte Welt"
Empfehlung des Restaurants
- Wolfsbarsch, Artischocken, Zwiebel, Breton-Curry
- Lammrücken, Lardo, Aubergine, Morcheln, junger Knoblauch
- Panna cotta, Himbeere, Verbene, langer Pfeffer
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Kreditkarten
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 40
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Martin Klein
- Serviceleiter
Herr Matthias Berger
- Sommelier
Herr Christoph Hartinger
Öffnungszeiten
- Montags
19:00 – 22:00
- Dienstags
19:00 – 22:00
- Mittwochs
19:00 – 22:00
- Donnerstags
19:00 – 22:00
- Freitags
12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Samstags
12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Sonntags
12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Red Bull Hangar-7 GmbH
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
Eine Hommage an die besten Köche dieser Welt
So einzigartig wie die avantgardistische Architektur aus Glas und Stahl, so einzigartig ist das Gastkochkonzept des Hangar-7 am Salzburg Airport. Patron Eckart Witzigmann und Executive Chef Martin Klein laden jeden Monat einen anderen Spitzenkoch aus dieser Welt ins Ikarus ein. Sie bieten so den Gästen des Hangar-7 die Gelegenheit, auf einer spannenden Reise in die unterschiedlichen internationalen Geschmackswelten einzutauchen. Und so wird der Feinschmecker kulinarisch Monat für Monat in ein anderes Land entführt: nach Japan, Peru, Skandinavien oder Südafrika. In seiner ganz persönlichen Zubereitungstechnik und Formensprache präsentiert der Gastkoch raffinierte Menüs und landestypische Spezialitäten auf höchstem Niveau – ob traditionelle Küche, Fusionsküche oder Molekularküche. Eine weitere große Stärke des Ikarus ist neben der riesengroße Weinkarte auch die große Auswahl an alkoholfreien Getränken. Spitzenkoch Martin Klein ist ein Meister der Vielfalt: Unter seiner Ägide werden die erlesenen Kreationen der Gastköche glanzvoll umgesetzt.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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