Brunnauer

Ein bezauberndes Flair und ein Team mit Herz machen den Besuch im Restaurant Brunnauer in der Fürstenallee 5 ganz sicher zu einem unvergesslichen Erlebnis. Richard und Sybille Brunnauer begrüßen jeden Ihrer Gäste persönlich. Diese Herzlichkeit zeigt auch das gesamte Service-Team.

Von der kulinarischen Seite erweist sich das Brunnauer als großes Glück für jeden verwöhnten Gaumen und vielfältigste Anlässe. Ob für ein Dinner im Gourmet-Restaurant oder zu einem besonderen Anlass für Hochzeiten und Firmenfeiern. Das behagliche Ambiente und die Terrasse mit Blick auf die Festung Hohensalzburg bilden den perfekten Rahmen für die wunderbare österreichische Kochkunst von Richard Brunnauer. Echt, ehrlich und frisch, sind wohl die besten Worte, um das zu umschreiben was dieser Mann in seiner Küche produziert. Von der Vorspeise bis zum Dessert. Das Styria Beef ist zum Abheben. Saftiges, dunkelrosa Biorind mit gebratener Gänseleber, Sellerie und Romanesco. Und zum Dessert ein Bauerntopfen mit gelierten Trauben. Chapeau!

Kleine Tellergerichte

Wer an Werktagen zur Mittagspause das Brunnauer besucht, kann auch in dieser Zeit im schicken Barbereich fein speisen. Meistens sind es Stammgäste, die hier ein täglich wechselndes 2-Gang-Menü für nur 19,50 Euro einnehmen. Wer dann noch ein bisschen Zeit hat, wird auf eines der köstlichen Desserts niemals verzichten.

Übrigens: Während der Festspielzeit und während der Hochsaison, zum Beispiel im Advent, hat das Restaurant Brunnauer auch Samstags geöffnet