Restaurant im Wiesergut

Österreichisch
3 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Geselliges Essen im minimalistischen Stil eines Designhotels. Die guten Produkte wie Speck, Rindfleisch vom Pinzgauer Milchkalb, Milch und Eier stammen aus eigener Erzeugung
Wiesern 48, 5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich
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+43 6541 6308 info@wiesergut.com https://www.wiesergut.com
Öffnet um 12:00
Montag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Dienstag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Mittwoch12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Donnerstag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Freitag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Samstag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Sonntag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00
Feiertag12:00 - 17:30, 18:30 - 21:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 28 € bis 48 €
Menüs von 59 € bis 99 €
Empfehlung des Restaurants
  • Rindfleisch vom Pinzgauer Milchkalb
  • Naturprodukte aus der familiengeführten Landwirtschaft
  • Wildkräutersalate, Obstkuchen und hausgemachte Marmeladen

Ausstattung / Angebote

Wir nennen es „Glück“

Nichts deutet äußerlich auf ein Designhotel hin. Drinnen schon, sowohl vom Ambiente als auch vom Zeitgeist. Aus einem ehemaligen Bauernhof mit Gästebetrieb entstanden, präsentiert sich das Hotel heute naturverbunden und entschleunigt. Die immer noch familiengeführte Landwirtschaft liefert viel Input für das hauseigene Restaurant. Das traditionelle Wiesernbrot wird im Holzbackofen nach altem Rezept gebacken, hausgemachte Marmeladen und Obstkuchen von eigenen Früchten – Speck, Rindfleisch vom Pinzgauer Milchkalb, Milch und Eier stammen aus eigener Erzeugung. Und das alles im Gedankengut der Slow-Food-Bewegung. Hier eine einfache Hauptspeise, dort ein Siebengängemenü. Die Welt zwischen Österreich und der Welt steht offen. Ganz im Zeitgeist: Gemeinsames Essen aus dem Reindl (Kochtopf).