Gut Purbach

4 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Hauptgasse 64
7083 Purbach am Neusiedler See
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, saisonale Küche

Hauptgerichte

7 Hauptgerichte von 17 € bis 27 €

Menüs

Menüs von 62 € bis 92 €

Anzahl Weinpositionen

600

Empfehlung des Restaurants

  • Gepökelte Kalbszunge, Sellerie, Kren, gebeizter Karpfen
  • Rostbraten vom Galloway Rind, Erdäpfel-Kren-Püree, Ribey, Röstzwiebel
  • Purbacher Crèmeschnitte, eingelegte Heidelbeeren
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, Bar, Biergarten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
35

Öffnungszeiten

Montags

18:00 – 22:00

Donnerstags

12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00

Freitags

12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00

Samstags

12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00

Sonntags

12:00 – 18:00

Feiertags

12:00 – 18:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Burgenländische Tradition und „innere Werte“

„Auf das Innere kommt es an“, das stimmt auf Gut Purbach einmal mehr. Denn das Gasthaus unweit des Neusiedler Sees hat sich auf Innereien spezialisiert. Gar nicht so einfach, denn die „schwierigen“ Teile des Tieres gut und schmackhaft zuzubereiten, erfordert Expertise. Doch da braucht man sich bei Küchenchef Max Stiegl nun wirklich keine Sorgen zu machen. Denn der Schafzücher lebt das From-Nose-to-tail-Prinzip durch und durch.

Fisch aus dem Neusiedlersee, Lamm aus eigener Zucht

Etwa 60 Kilometer von Wien entfernt nimmt so manch Großstädter diesen Ausflug Richtung Neusiedler See wahr, um mal so grundsätzlich pannonisch zu essen. Es gibt Sonntagsbraten, Fisch aus dem See, Kräuter von der Wiese, Beeren und Pilze aus dem Wald. Max Stiegl kocht ehrlich, bodenständig und pfiffig auf hohem Niveau. Und das kommt an.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

 

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