Corona Hinweise
- Angaben zu Maßnahmen beruhen auf Angaben der Betriebe
- Lüftungsanlage führt Gastraum nur Außenluft zu
Zugang nur mit 3G. Getetste, Geimpft oder Genesen! Bestätigung erforderlich
Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Österreichische und weltoffene Küche
- Hauptgerichte
10 Hauptgerichte von 32 € bis 58 €
- Menüs
4 Menüs von 49 € bis 185 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Die Vegetarische Küche hat bei uns einen Anteil von ca 1/3 auf der Speisenkarte, d.h. wir haben ein spezielles vegetarisches Menü und bieten natürlich auf Vorbestellung auch ein Veganes Menü an
- Anzahl Weinpositionen
1000
- Schwerpunkt Weinkarte
Wachau, Bordeaux & Italien
- Sonstiges
Mittagskarte
Auszug aus der Speisekarte
28,00 €
Beef Tartar vom Ox-Filet
Senfcrème I Wachtelei I Eierschwammerl
58,00 €Dry aged Ox - in 2 Gängen & für 2 Personen
1. Gang
mit Kräutern rosa gebratener Rieddeckel "Teriyaki"
herbstliche Gemüsevielfalt (Wurzelgemüse I geschmorte Topinambur I Ofenzwiebel I Harissa)
2. Gang
Boeuf Bourgignon
weiße, Gailtaler Polenta I Schwarzbrotaromen
Ripperl-Ravioli vom Ötscher Duroc Schwein
geschmortes Spitzkraut Kimchi "Art" I saurer Rahm I Szegedinerschaum I Blutwurst
klein: 26,00 €
Empfehlung des Restaurants
- Bergforelle, Kohlrabi, Stachelbeeren, Rahmkohlrabi, karamellisierte Beeren, eingelegter Sommerkürbis, Limetten, grünes Curry
- Steinpilzroyale, Imperial Kaviar, Räucheraal und frische Haselnüsse
- Rutzenmooser Lamm „BBQ“ und Gremolata, Paprika-Harissapüree, gepickelte Gurke & Saubohnen
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 60
- Plätze Außenbereich
- 60
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Thomas Dorfer
- Serviceleiter
Frau Johanna Stiefelbauer
info@landhaus-bacher.at- Sommelier
Frau Katharina Gnigler
info@landhaus-bacher.at- Inhaber
Frau Susanne Dorfer-Bacher
info@landhaus-bacher.at- Geschäftsführer
Frau Susanne Dorfer-Bacher
info@landhaus-bacher.at
Tel.: +43 2732 82937- 2. Küchenchef
Herr Manuel Hammerl
- Pâtissier
Herr Manfred Löschl
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:30 – 21:00
- Donnerstags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Freitags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Samstags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Sonntags
11:30 – 20:00
- Feiertags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Betriebsferien
- 01.01.2023 - 10.03.2023
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
GmbH & Co KG
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
Einzigartige Weltküche und großartige Gastgeber
Das Landhaus Bacher liegt im kleinen Ort Mautern am südlichen Donauufer. Die Restauration, deren Geschichte bis in die Fünfziger Jahre zurückreicht, ist seit Jahren eine der besten im ganzen Land. Das Landhaus Bacher besteht heute aus einem Restaurant mit Salon, Kaminstube und baumbestandenem Gastgarten sowie einem kleinen Hotel mit zehn Zimmern – selbstverständlich alles im schmucken Landhausstil. Namensgeberin ist Lisl Wagner-Bacher, vormals hier auf höchstem Weltniveau kochend. Seit 18 Jahren lenkt ihr Schwiegersohn Thomas Dorfer die Küche des Hauses. Sein Kochstil folgt keinen aktuellen Trends, sondern er versteht es, in absoluter Perfektion, mit einer Mischung aus Neugier und Tradition, Gerichte zu erschaffen, die selbst dem polyglotten Gourmet ganz neue Eindrücke vermitteln können. Dabei werden nicht nur je nach Saison Produkte benachbarter Erzeuger genutzt, sondern alte Gemüsesorten oder Kräuter neu entdeckt und mit den Aromen aus fernen Ländern kombiniert.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
- 5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 15. November 2019
Erstellt am 19.11.2019Weiterempfehlung:- Qualität der Speisen
- Qualität des Service
- Ambiente
- Preis/Leistung
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Super Service mit toller Weinbegleitung, das Essen war hervorragend, preis Leistungsverhältnis sehr gut.