Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
österreichische, internationale Küche
- Hauptgerichte
10 Hauptgerichte von 32 € bis 48 €
- Menüs
4 Menüs von 99 € bis 161 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Die Vegetarische Küche hat bei uns einen Anteil von ca 1/3 auf der Speisenkarte, d.h. wir haben ein spezielles vegetarisches Menü und bieten natürlich auf Vorbestellung auch ein Veganes Menü an
- Anzahl Weinpositionen
1000
- Schwerpunkt Weinkarte
Wachau, Bordeaux & Italien
- Sonstiges
Mittagskarte
Empfehlung des Restaurants
- Alpsaibling in Spargelessig gebeizt, Rapsöl-Nußbuttercrème, Spargel "a la Vinaigrette" & Wildkerbel-Verbenemarinade
- glasierter Rehbockrücken, Sellerie-Haselnussnougatine, Mirabellen & Wildschmorsaft mit Johannisbeeressig
- Bienenwachseis, Heumilch, Propolis, Germzopf und Florentiner
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
Diners Club, Mastercard, Visa
- Plätze Innenbereich
- 60
- Plätze Außenbereich
- 60
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Thomas Dorfer
- Serviceleiter
Frau Johanna Stiefelbauer
info@landhaus-bacher.at- Sommelier
Herr Andreas Rottensteiner
info@landhaus-bacher.at- Inhaber
Frau Lisl Wagner-Bacher
info@landhaus-bacher.at- Geschäftsführer
Frau Susanne Dorfer-Bacher
info@landhaus-bacher.at
Tel.: +43 2732 82937- 2. Küchenchef
Herr Simon Wagner
- Pâtissier
Herr Gerald Baltram
Öffnungszeiten
- Mittwochs
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Donnerstags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Freitags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Samstags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Sonntags
11:30 – 20:00
- Feiertags
12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00
- Betriebsferien
- 01.01.2019 - 08.03.2019
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
GmbH
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
Unsere Redaktion meint:
Bei Thomas Dorfer ist man immer noch geneigt, ihn als jungen, kreativen Küchenchef zu beschreiben. Mit über 40 Jahren sollte er wohl ausgereift sein, aber eben nicht satt und unbeweglich. Immer noch streift er durch das Landhaus wie ein frischer Wirbelwind und versprüht seine ausgezeichneten kreativen Ideen. Zeitgemäße Gourmetküche wird dem Gast geboten. Dabei werden nicht nur je nach Saison Produkte benachbarter Erzeuger genutzt, sondern alte Gemüsesorten oder Kräuter neu entdeckt und mit Aromen ferner Länder interpretiert. Wenn im ländlichen Ambiente des Hauses die feinen Teller auf den Tisch kommen, mit so ungewöhnlichen Kompositionen, die auch versierte Gourmets noch überraschen, weiß ein jeder Thomas Dorfer hat Talent und Leidenschaft im Blut.
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