Landhaus Bacher

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen
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Südtiroler Platz 2
3512 Mautern an der Donau
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

österreichische, internationale Küche

Hauptgerichte

10 Hauptgerichte von 32 € bis 58 €

Menüs

4 Menüs von 99 € bis 162 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Apropos vegetarisch

Die Vegetarische Küche hat bei uns einen Anteil von ca 1/3 auf der Speisenkarte, d.h. wir haben ein spezielles vegetarisches Menü und bieten natürlich auf Vorbestellung auch ein Veganes Menü an

Anzahl Weinpositionen

1000

Schwerpunkt Weinkarte

Wachau, Bordeaux & Italien

Sonstiges

Mittagskarte

Auszug aus der Speisekarte

63,00 €

Gebackenes CAVIAREI „LWB“

Sauerrahm I Kartoffelpürree I Imperial Kaviar

28,00 €

Risotto-Schaumsuppe

weißer Trüffel aus Alba (9,50 €/Gramm)

36,00 €

Ripperl-Ravioli vom ötscher Duroc Schwein

geschmortes Spitzkraut Kimchi "Art" I saurer Rahm I Szegedinerschaum I Blutwurst

kleine Portion: 26 €

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Grünspargel & Gewürzcashewkerne - Sanddorn & Passionsfrucht - Miso Panna Cotta & Verbenemarinade
  • Wildfang Hecht aus dem Mondsee - geröstete Steinpilze - glasierte Weintrauben - Topinambur & Sabayone von Rohschinken
  • Mit grünem Wacholder & Zitronenkraut marinierte Himbeeren, Kokoscreme-Bruleè, weiße Karamell-Schokolade & junge Kokosnuss
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
60
Plätze Außenbereich
60

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Thomas Dorfer

Serviceleiter

Frau Johanna Stiefelbauer
info@landhaus-bacher.at

Sommelier

Herr Andreas Rottensteiner
info@landhaus-bacher.at

Inhaber

Frau Lisl Wagner-Bacher
info@landhaus-bacher.at

Geschäftsführer

Frau Susanne Dorfer-Bacher
info@landhaus-bacher.at
Tel.: +43 2732 82937

2. Küchenchef

Herr Andreas Wieser

Pâtissier

Herr Gerald Baltram

Öffnungszeiten

Mittwochs

12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00

Donnerstags

12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00

Freitags

12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00

Samstags

12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00

Sonntags

11:30 – 20:00

Feiertags

12:00 – 13:30, 18:30 – 21:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Betriebsgesellschaft

GmbH & Co KG

Einzigartige Weltküche und großartige Gastgeber

Das Landhaus Bacher liegt im kleinen Ort Mautern am südlichen Donauufer. Die Restauration, deren Geschichte bis in die Fünfziger Jahre zurückreicht, ist seit Jahren eine der besten im ganzen Land. Das Landhaus Bacher besteht heute aus einem Restaurant mit Salon, Kaminstube und baumbestandenem Gastgarten sowie einem kleinen Hotel mit zehn Zimmern – selbstverständlich alles im schmucken Landhausstil. Namensgeberin ist Lisl Wagner-Bacher, vormals hier auf höchstem Weltniveau kochend. Seit 17 Jahren lenkt ihr Schwiegersohn Thomas Dorfer die Küche des Hauses. Sein Kochstil folgt keinen aktuellen Trends, sondern er versteht es, in absoluter Perfektion, mit einer Mischung aus Neugier und Tradition, Gerichte zu erschaffen, die selbst dem polyglotten Gourmet ganz neue Eindrücke vermitteln können. Dabei werden nicht nur je nach Saison Produkte benachbarter Erzeuger genutzt, sondern alte Gemüsesorten oder Kräuter neu entdeckt und mit den Aromen aus fernen Ländern kombiniert.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

1 Bewertung der Schlemmer Atlas Community.

Angezeigt werden die Bewertungen 1-1.

  • userrating
    5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 15. November 2019
    Erstellt am 19.11.2019Weiterempfehlung:

    Qualität der Speisen
    Qualität des Service
    Ambiente
    Preis/Leistung

    Super Service mit toller Weinbegleitung, das Essen war hervorragend, preis Leistungsverhältnis sehr gut.

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