ESS:ENZHotel Puradies

Das wunderschöne Hotel Puradies zu Füßen der Leoganger Berge ist Garant für einen erholsamen Urlaub, verbunden mit großem Essgenuss. Letzteres darf sich in zwei Restaurants erfüllen oder in Bar und Lounge ausleben. Und es kann sich im Bio-Feinkostladen mit Produkten aus der eigenen Almwirtschaft eine Fortsetzung für zuhause schaffen. Insgesamt 300 Produkte, darunter Käse, Speck und Würste, selbstgemachte Marmeladen und Chutneys stehen in der zum Hotel gehörigen Greißlerei zur Mitnahme bereit. Wow!

Ein Restaurant, zwei Konzepte

On top steht das Restaurant ESS:ENZ. Ein Restaurant mit zwei Konzepten. Freitags bis sonntags wird ein Feinschmeckermenü mit allem Drum und Dran aufgetragen. Mittwochs und donnerstags dürfen Fleischliebhaber sich einen edlen Batzen bestellen. Dann gibt es Salzburger Rinderfilet, feinste Dry Aged Cuts, dazu ein duftendes Ratatouille oder eine kräftige Portweinjus-Pfeffersauce. Als Dessert stehen beispielsweise Kaiserschmarrn oder Waldbeer-Panna-cotta auf der Karte.

Haute Cuisine in sieben Gängen

Die Haute Cuisine des Hauses glänzt am Wochenende mit einem drei- bis siebengängigen Menü, das gespickt ist mit den Erzeugnissen des nahegelegenen Bio-Bauernhofs. Erdverbunden, von großer Geschmackstiefe und in schöner Optik präsentiert Küchenchef Stefan Krieghofer seine Variation vom Bio-Ei, den „Entengarten“ oder ein Forellen-Gröstl. Absolut bemerkenswert. Wer kann, bleibt am besten über Nacht, den auch das Wein- und Barangebot haben es in sich.