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ESS:ENZHotel Puradies

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten KücheN

Rain 9
5771 Leogang
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung
Fine-Dining-Restaurant mit österreichischer und mediterraner Küche
Hauptgerichte

8 Hauptgerichte von 14 € bis 36 €

Menüs

1 Menü ab 48 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

110

Schwerpunkt Weinkarte

Österreich

Empfehlung des Restaurants

  • Leoganger Rinderfilet mit Karottencreme, Portweinsauce, Brokkoli, Chips
  • Selbstgemachte Ravioli mit Trüffelfüllung
  • Leoganger Lachsforelle mit Krenschaum, Risotto, glasierten Radieschen
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule, Front Cooking

Angebote

Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
22

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Albert Dschulnigg

Serviceleiter

Frau Stravko Kadusc

Inhaber

Herr Michael Madreiter

2. Küchenchef

Herr Dominik Steiner

Öffnungszeiten

Mittwochs

18:00 – 22:00

Donnerstags

18:00 – 22:00

Freitags

18:00 – 22:00

Samstags

18:00 – 22:00

Sonntags

18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Nachhaltiger Ansatz

    • Dieser Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom.
    • Dieser Betrieb setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
    • Dieser Betrieb ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
    • Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
    • Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
    • Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
    • Dieser Betrieb bietet ein veganes Speiseangebot.
    • Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
    • Dieser Betrieb stellt hausgemachte Limonaden her und bietet diese in der Getränkekarte an.
    • Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
    • Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
    • Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.
    • Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero Plastic-Konzept)
    • Nachhaltigkeit wird in Diesem Betrieb gelebt und über Online-/Offline-Medien kommuniziert.

Zwischen Gourmetmenü und Bio-Feinkost

Das wunderschöne Hotel Puradies zu Füßen der Leoganger Berge ist Garant für einen erholsamen Urlaub, verbunden mit großem Essgenuss. Letzterer darf sich in zwei Restaurants erfüllen oder in Bar und Lounge ausleben. Und er kann sich im Bio-Feinkostladen mit Produkten aus der eigenen Almwirtschaft eine Fortsetzung für zuhause schaffen. Insgesamt 300 Produkte, darunter Käse, Speck und Würste, selbstgemachte Marmeladen und Chutneys stehen in der zum Hotel gehörigen Greißlerei zur Mitnahme bereit. On top steht das Restaurant ESS:ENZ. Die Haute Cuisine des Hauses glänzt mit mehrgängigen Menüs, die gespickt sind mit den Erzeugnissen des nahegelegenen Bio-Bauernhofs. Erdverbunden, von großer Geschmackstiefe und in schöner Optik präsentiert das Küchenteam seine Variation vom Bio-Ei, den „Entengarten“ oder ein Forellen-Gröstl.

 

Fotos

 
 

Lage und Anfahrt

Anreise mit dem Auto
Für eine entspannte Anreise aus Deutschland empfehlen wir Ihnen, von München kommend, die Abfahrt Kufstein Süd zu nehmen und dann über Ellmau - St. Johann in Tirol - Fieberbrunn - Hochfilzen nach Leogang zu fahren. Unser Restaurant ESS:ENZ im Hotel PURADIES befindet sich zwischen Asitzbahn und Steinbergbahn.

Anreise mit der Bahn
Mit dem Zug können Sie Ihren Urlaub von Beginn an genießen. Kein Stau hält Sie davon ab, Ihr Urlaubsdomizil zu erreichen!

Anreise mit dem Flugzeug
Per Flugzeug ist sicherlich die schnellste und bequemste Art Ihren Urlaub anzutreten. Nutzen Sie die Nähe von Leogang zu 3 Flughäfen!
 Flughafen Salzburg
 Flughafen Innsbruck
 Flughafen München

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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