ESS:ENZHotel Puradies

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Rain 9
5771 Leogang
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, internationale Küche

Menüs

1 Menü von 48 € bis 147 €

Anzahl Weinpositionen

110

Schwerpunkt Weinkarte

Österreich

Sonstiges

Mittagskarte

Empfehlung des Restaurants

  • Erdäpfelconsomme mit Speck und Trüffel
  • Gebratener Steinbutt mit Sellerie und wildem Broccoli
  • Champagnersorbet an Erdbeeren und Pfeffer
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Angebote

Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
34

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Stefan Krieghofer

Serviceleiter

Frau Claudia Weinberger

Sommelier

Herr Laszlo Zsedely

Inhaber

Herr Michael Madreiter

2. Küchenchef

Herr Kevin Langenberg

Pâtissier

Frau Sabine Kranawendter

Öffnungszeiten

Donnerstags

18:00 – 20:30

Freitags

18:00 – 20:30

Samstags

18:00 – 20:30

Sonntags

18:00 – 20:30

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Zwischen Gourmetmenü, Steak-Teller und Bio-Feinkost

Das wunderschöne Hotel Puradies zu Füßen der Leoganger Berge ist Garant für einen erholsamen Urlaub, verbunden mit großem Essgenuss. Letzteres darf sich in zwei Restaurants erfüllen oder in Bar und Lounge ausleben. Und es kann sich im Bio-Feinkostladen mit Produkten aus der eigenen Almwirtschaft eine Fortsetzung für zuhause schaffen. Insgesamt 300 Produkte, darunter Käse, Speck und Würste, selbstgemachte Marmeladen und Chutneys stehen in der zum Hotel gehörigen Greißlerei zur Mitnahme bereit. Wow!

Ein Restaurant, zwei Konzepte

On top steht das Restaurant ESS:ENZ. Ein Restaurant mit zwei Konzepten. Freitags bis sonntags wird ein Feinschmeckermenü mit allem Drum und Dran aufgetragen. Mittwochs und donnerstags dürfen Fleischliebhaber sich einen edlen Batzen bestellen. Dann gibt es Salzburger Rinderfilet, feinste Dry Aged Cuts, dazu ein duftendes Ratatouille oder eine kräftige Portweinjus-Pfeffersauce. Als Dessert stehen beispielsweise Kaiserschmarrn oder Waldbeer-Panna-cotta auf der Karte.

Haute Cuisine in sieben Gängen

Die Haute Cuisine des Hauses glänzt am Wochenende mit einem drei- bis siebengängigen Menü, das gespickt ist mit den Erzeugnissen des nahegelegenen Bio-Bauernhofs. Erdverbunden, von großer Geschmackstiefe und in schöner Optik präsentiert Küchenchef Stefan Krieghofer seine Variation vom Bio-Ei, den „Entengarten“ oder ein Forellen-Gröstl. Absolut bemerkenswert. Wer kann, bleibt am besten über Nacht, den auch das Wein- und Barangebot haben es in sich.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Anreise mit dem Auto
Für eine entspannte Anreise aus Deutschland empfehlen wir Ihnen, von München kommend, die Abfahrt Kufstein Süd zu nehmen und dann über Ellmau - St. Johann in Tirol - Fieberbrunn - Hochfilzen nach Leogang zu fahren. Unser Restaurant ESS:ENZ im Hotel PURADIES befindet sich zwischen Asitzbahn und Steinbergbahn.

Anreise mit der Bahn
Mit dem Zug können Sie Ihren Urlaub von Beginn an genießen. Kein Stau hält Sie davon ab, Ihr Urlaubsdomizil zu erreichen!

Anreise mit dem Flugzeug
Per Flugzeug ist sicherlich die schnellste und bequemste Art Ihren Urlaub anzutreten. Nutzen Sie die Nähe von Leogang zu 3 Flughäfen!
 Flughafen Salzburg
 Flughafen Innsbruck
 Flughafen München

 

Bewertungen

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