Rote Wand Chef’s Table

Saftige Wiesen und in der Sonne funkelnde Bergspitzen. Im Tal eine beschauliche Dorfwelt aus Kirchtürmchen und hölzernen Fassaden. Dazu die Menschen, die jeden Neuankömmling mit Charme, Herzlichkeit und – vor allen Dingen – mit gutem Essen willkommen heißen. Hier, in Zug bei Lech am Arlberg, tritt das Gourmethotel Rote Wand besonders in Erscheinung. Es ist ein Ensemble aus sechs teils historischen Gebäuden, die durch den „Roten Gang“ miteinander verbunden sind. Eines davon ist ein ehemaliges Schulhaus aus dem 18. Jahrhundert. Feinschmecker bekommen dort die Gelegenheit, an einem exklusiven Chef‘s Table Platz zu nehmen. 12 Personen belegen einen Tresen, der eine Kücheninsel umschließt. Sie beobachten die Küchencrew unter der Leitung von Julian Stieger beim Zubereiten und Anrichten 20 (!) einzelner Gänge. Das Ergebnis ist eine eindrucksvolle Speisefolge mit allem, was den Alpenraum ausmacht – exquisit vollendet für Gaumen und Auge. Und als wäre das nicht schon genug, gibt es neuerdings noch einen zweiten Chef’s Table für exklusive Events im hauseigenen Food-Lab. Für noch mehr kulinarische Erlebnisse.