Almhof Schneider - Wunderkammer

Das Restaurant „Wunderkammer“ ist neben dem Gourmet-Restaurant die zweite kulinarische Adresse im Almhof Schneider in Lech am Arlberg. Eigentlich trifft es der Begriff Gaststube eher, denn man findet in dem kleinen Raum lediglich vier Tische und eine kleine Bar vor, die insgesamt Platz für etwa 30 Personen bieten. Hohe hölzerne Eckbänke ermöglichen familiäre Gemütlichkeit. Wer auf der Suche nach dem „Wunder“ ist, braucht nur den Blick nach oben zu richten. Paul Renner heißt der Voralberger Künstler, dessen hübsche – ganz und gar nicht alltägliche – Pflanzenmotive die Kassettendecke zieren.

Österreichische Klassiker und liebevolle Details

Die „Wunderkammer“ ist für diejenigen gedacht, die sich etwas dem Pomp der glanzvollen Gourmetwelt im Hause entziehen wollen, um sich einer feinen Hausmannskost hinzugeben. Tatsächlich serviert die Küche hier Deftiges, beispielsweise einen ausgezeichneten butterzarten Tafelspitz, ein aromatisches Gulasch und Semmelknödel, Kalbshirn und Kartoffelsalat oder gebratenen Zander mit Erdäpfeln. Die Speisen werden von Küchenchef Marco Rabensteiner und seinem Team zubereitet. Sie kochen in diesem bodenständigen Rahmen mit genauso viel Hingabe und Sorgfalt wie sie das für die Tische im Gourmetbereich tun. Alles wird selbstgemacht, auch Brot und das dazu gereichte Olivenöl.

Jeden Tag ab 12 Uhr – Nicht-Hotelgäste willkommen

Eigentlich sollte man es sich nicht entgehen lassen, von der exzellenten und hoch gepriesenen Weinkarte des Hauses zu bestellen. Sommelier Josef Neulinger ist dazu die Kompetenz in Person. Doch auch ein zünftiges Bier macht in diesem Umfeld glücklich. Schließlich liegt der Charme manchmal im Einfachen. Aperitif und Digestif schmecken an der Bar. Für den gepflegten Rauchgenuss gibt es eine schicke Lounge. Wer in Lech logiert, tut gut daran, sich zwei Stunden für die „Wunderkammer“ freizuhalten, egal, ob mittags oder abends.