Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, saisonale, europäische Küche
- Hauptgerichte
12 Hauptgerichte von 21 € bis 40 €
- Menüs
2 Menüs von 46 € bis 90 €
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich
Auszug aus der Speisekarte
33,00 €
Im Ganzen gebratener Seeteufel (Für 2 Personen / Preis p. Person)
Fenchel-Tomaten-Gemüse I Zitronengnocchi
36,00 €Dry Aged Entrecôte
glasierte Schalotten I Pastinakenpüree I Cafe de Paris
34,00 €Gratinierte Lammkrone (ab 2 Personen / Preis p. Person)
Ratatouille I Polenta
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Coquilles Saint Jacques, Belugalinsen, Rosenkohl, Champagnerschaum
- Konfierter Loup de Mer, Sepia Risolini, Pak Choi, Bouillabaisse-Fond
- Duett vom Tiroler Weiderind Filet - geschmorte Backe, Schmorgemüse, Petersilienpüree
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 80
- Plätze Außenbereich
- 30
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Markus Heimann
- Serviceleiter
Herr Christian Prack
- Sommelier
Herr Christian Prack
- Inhaber
Herr Stephan Mauracher
Öffnungszeiten
- Dienstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Mittwochs
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Donnerstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Freitags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Samstags
18:00 – 21:30
- Sonntags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Kreativ auf dem nachhaltigen Weg
Ein junges Team hat frischen Wind in die Alpenrose gebracht. Rezeption und Bar wurden renoviert und erstrahlen nun mit poppigen Farben, modernen Lampen und gemütlichen, samtige Sitzmöbel. Juniorchef Stephan Mauracher hat gekonnt die Moderne ins Haus gebracht. Holzvertäfelungen im Restaurant sind mit kunstvollen Bildern aufgepeppt. Das junge Restaurantteam wirbt mit einem „hyper local“ Konzept, das ganz in unserer immer ökologisch bewussteren Welt passt: from farm to table. Der nah gelegener Bauernhof Lindhof versorgt das Hotel mit nachhaltigen und artgerechten Produkten. Nicht nur Kräuter und saisonales Gemüse und Obst, sondern auch Fleisch, Eier und Honig von „glücklichen“ Tieren wird angeliefert. Küchenchef Markus Heimann zaubert aus den nachhaltigen Produkten Feines für Auge und Gaumen: Schaumsuppe vom Lindhof-Kürbis, Zweierlei vom heimischen Reh mit Zwiebelsauce und Kohlrabi à la Crème und zum Dessert eine Variation vom Lindhof-Apfel ...
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
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