Fuxbau

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Dorfstr. 22
6762 Klösterle
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, kreative, saisonale Küche

Hauptgerichte

Hauptgerichte von 16 € bis 38 €

Menüs

Menüs von 70 € bis 82 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Apropos vegetarisch

Wir bieten zu jeder Zeit Vegetarische Menüs an. Vegane Menüs mit Vorbestellung.

Anzahl Weinpositionen

130

Schwerpunkt Weinkarte

Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich

Empfehlung des Restaurants

  • Bratforelle, Quinoa, Brunnenkresse, Eigelb
  • Fondant Kartoffeln, geräucherter Sauerrahm, Hechtkaviar, Schnittlauch
  • Zander, Frühlingszwiebel, Röstzwiebel, Champignons, Liebstöckel
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit, Front Cooking

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

Mastercard, Visa, EC-Karte

Öffnungszeiten

Mittwochs

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Donnerstags

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Freitags

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Samstags

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Sonntags

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Feiertags

11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00

Schlaue Genießer gehen in den Fuxbau

Das Appartementhaus „Fuxbau“ bietet in jedem seiner liebevoll eingerichteten Lodges großzügigen Platz sowie einen eigenen Wellnessbereich. Im hauseigenen Restaurant erwartet den Gast eine authentische Naturküche mit hochwertigen Zutaten aus der Region. Das Küchenteam bereitet in seiner Küche alle Gerichte frisch und in bester Qualität zu. Hochwertige Produkte stammen aus den fruchtbarsten Regionen Österreichs. Saisonales kommt aus dem eigenen Gemüsegarten, Sennerei-Produkte aus dem Bregenzer Wald, das Fleisch aus dem Klostertal und fangfrischer Fisch aus dem Zuger Teich. Die beiden Küchenchefs erschaffen mit viel Feinsinn kleine Kunstwerke – ob butterweiche Kalbschulter mit Kräuterseitlingen, ein Almsaibling-Filet mit Chicoree, vegetarisches Gemüse mit Blattsalat oder ein verführerisches Himbeere-Waldbeere-Sorbet. Ein Genuss.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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