Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, kreative, saisonale Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 16 € bis 38 €
- Menüs
Menüs von 70 € bis 82 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Wir bieten zu jeder Zeit Vegetarische Menüs an. Vegane Menüs mit Vorbestellung.
- Anzahl Weinpositionen
130
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich
Empfehlung des Restaurants
- Bratforelle, Quinoa, Brunnenkresse, Eigelb
- Fondant Kartoffeln, geräucherter Sauerrahm, Hechtkaviar, Schnittlauch
- Zander, Frühlingszwiebel, Röstzwiebel, Champignons, Liebstöckel
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit, Front Cooking
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
Öffnungszeiten
- Mittwochs
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Donnerstags
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Freitags
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Samstags
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Sonntags
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Feiertags
11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
Schlaue Genießer gehen in den Fuxbau
Das Appartementhaus „Fuxbau“ bietet in jedem seiner liebevoll eingerichteten Lodges großzügigen Platz sowie einen eigenen Wellnessbereich. Im hauseigenen Restaurant erwartet den Gast eine authentische Naturküche mit hochwertigen Zutaten aus der Region. Das Küchenteam bereitet in seiner Küche alle Gerichte frisch und in bester Qualität zu. Hochwertige Produkte stammen aus den fruchtbarsten Regionen Österreichs. Saisonales kommt aus dem eigenen Gemüsegarten, Sennerei-Produkte aus dem Bregenzer Wald, das Fleisch aus dem Klostertal und fangfrischer Fisch aus dem Zuger Teich. Die beiden Küchenchefs erschaffen mit viel Feinsinn kleine Kunstwerke – ob butterweiche Kalbschulter mit Kräuterseitlingen, ein Almsaibling-Filet mit Chicoree, vegetarisches Gemüse mit Blattsalat oder ein verführerisches Himbeere-Waldbeere-Sorbet. Ein Genuss.
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
Bewertungen der Schlemmer Atlas Community
Es wurde noch keine Bewertung zu diesem Restaurant abgegeben.
Du warst hier? Teile Deine Erfahrungen und schreibe die erste Bewertung!
Restaurant jetzt bewerten