Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Kreative, französische, Fisch-Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 27 € bis 39 €
- Menüs
Menüs von 83 € bis 125 €
- Apropos vegetarisch
Wir bitten um Verständnis, dass aus organisatorischen Gründen keine veganen Gerichte angeboten werden.
- Anzahl Weinpositionen
800
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich, aber auch echte Klassiker aus Italien und Frankreich.
Empfehlung des Restaurants
- Gänseleber, Johannisbeere
- St. Pierre, Mais, Estragon
- Ente, Sauce Bigarade
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 34
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Benjamin Parth
- Serviceleiter
Frau Sarah Falch
- Sommelier
Frau Sarah Falch
- Inhaber
Herr Alfons Parth
Öffnungszeiten
- Dienstags
19:00 – 21:00
- Mittwochs
19:00 – 21:00
- Donnerstags
19:00 – 21:00
- Freitags
19:00 – 21:00
- Samstags
19:00 – 21:00
- Sonntags
19:00 – 21:00
- Feiertags
19:00 – 21:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Ein Restaurant geht seinen Weg
Das Stüva im Hotel YSCLA in Ischgl hat sich vom Geheimtipp zum hoch gelobten Gourmet-Restaurant in Tirol entwickelt. Benjamin Parth heißt der sympathische Küchenchef, der diesen Erfolg zu verantworten hat. Der Sohn des Hauses hat eine ausgezeichnete Ausbildung genossen. Schüler von Heinz Winkler, bei Marc Häberlin und Sven Elverfeld über die Schulter geguckt, hat er nun bereits seit über Jahren das Küchenzepter in der Hand. Er weiß mit den besten Produkten umzugehen und diese in Szene zu setzen. Mit alpinem Charme lockt das Interieur des Restaurants. Auch hier lässt sich ein gewisser Purismus erkennen. Die Wände mit warmen Holz getäfelt, kein einziger Farbtupfer unterbricht die schlichte Eleganz der Brauntöne. Die Tische blank, die Dekoration zurückgenommen. Umso mehr leuchten die Kreationen, die Parth auf den Tellern arrangiert. Zu seinen Menüs findet sich im Weinkeller mit 400 Positionen ein exzellentes Tröpfchen.
Fotos
Lage und Anfahrt
Gäste profitieren von der besonders zentralen Lage des Hotel YSCLA: Zentrumsnah in der Fußgängerzone gelegen und nur 100 Meter von der Silvrettaseilbahn entfernt, kann Ischgl bequem zu Fuß entdeckt werden. An- und Abreise mit dem Auto ist Hotelgästen jederzeit gestattet.
Bewertungen
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