StüvaHotel Yscla

Das Stüva im Hotel YSCLA in Ischgl hat sich vom Geheimtipp zu einem anerkannten Gourmet-Restaurant in Tirol entwickelt. Benjamin Parth heißt der sympathische Küchenchef, der diesen Erfolg zu verantworten hat. Der Sohn des Hauses hat eine ausgezeichnete Ausbildung genossen. Schüler von Heinz Winkler, bei Marc Häberlin und Sven Elverfeld über die Schulter geguckt, hat er nun seit 10 Jahren bereits das Zepter in der Küche übernommen. Er weiß mit den besten Produkten umzugehen und diese in Szene zu setzen. Mit alpinem Charme lockt das Interieur des Restaurants. Auch hier lässt sich ein gewisser Purismus erkennen. Die Wände mit warmen Holz getäfelt, kein einziger Farbtupfer unterbricht die schlichte Eleganz der Brauntöne. Die Tische blank, die Dekoration zurückgenommen. Umso mehr leuchten die Kreationen, die Parth auf den Tellern arrangiert. Zu seinen viel gepriesenen Menüs lässt im Weinkeller mit 400 Positionen sicherlich auch ein gutes Tröpfchen finden. Das Stüva garantiert eine tiefe innere, kulinarische Zufriedenheit.