StiarSporthotel Silvretta

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Dorfstr. 74
6561 Ischgl, Ortsteil Ischgl
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Moderne, österreichische, alpenländische Küche

Menüs

1 Menü von 93 € bis 125 €

Anzahl Weinpositionen

1000

Schwerpunkt Weinkarte

gereifte Weine

Auszug aus der Speisekarte

125,00 €

Menü Stiar

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Empfehlung des Restaurants

  • Bayrische Garnele, Blutwurst, Fermentierte Tomate, Kümmel
  • Murmeltier, Polenta, Pilze, Vogelbeeren
  • Scheiterhaufen, Zwetschge, Basilikum
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
20

Öffnungszeiten

Mittwochs

19:00 – 21:30

Donnerstags

19:00 – 21:30

Freitags

19:00 – 21:30

Samstags

19:00 – 21:30

Sonntags

19:00 – 21:30

Feiertags

19:00 – 21:30

Betriebsferien
01.05.2019 - 27.11.2019
Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Betriebsgesellschaft

Sporthotel Silvretta GmbH

Feel good and dine fine

Ganz und gar modern präsentiert sich das feine Speiselokal im Sporthotel Silvretta, gelegen mitten im mondänen Ischgler Skiparadies. Zum gewöhnlichen Après-Ski finden sich hier wenige ein. Es geht eher ums exquisite Genießen und Schnabulieren. Dafür steht die klassisch bis experimentierfreudig geprägte Küche von Gunther Döberl. Seine Veredelungskünste bereiten dem Gast mit Gerstlsuppe, geröstetem Knödel mit Ei oder Steckerlfisch ein Verzehrvergnügen. Auch die Forelle Müllerin mit Sellerie und Mandel sowie ein auf den Punkt gegartes Wagyu Beef mit Zwiebel oder Bestes vom Wild haben ihren Platz im Speisespektrum. Das Menü ist in groß oder klein zu haben. Die modernen Interpretationen von „gewöhnlichen“ Tiroler Knödeln oder Käsespätzle sind ein Erlebnis für sich. Auch der stylisch designte Speiseraum bietet Hingucker. Dort lodert ein in Glas eingefasster und von Granitsteinen umrahmter Kamin, während die Gäste an fein eingedeckten Tischen Platz nehmen. Abgerundet wird das gemütliche Ambiente durch eine Holz- und Steinverkleidung, illuminiert durch künstlerisch gestaltete Deckenleuchten. Insgesamt ein wunderbarer Rahmen für die Speisekreationen aus der Küche.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Persuttweg 24, 6561 Ischgl

 

Bewertungen

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