Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Fine-Dining-Restaurant mit österreichischer und weltoffener Küche
- Menüs
1 Menü ab 139 €
- Anzahl Weinpositionen
1000
- Schwerpunkt Weinkarte
gereifte Weine
Auszug aus der Speisekarte
139,00 €
Großes Menü
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Reisfleisch, Maashof-Rind
- Hirschragout, Sellerie, Birne
- Sacher Nuss-Gugelhupf
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 20
Öffnungszeiten
- Mittwochs
19:00 – 21:30
- Donnerstags
19:00 – 21:30
- Freitags
19:00 – 21:30
- Samstags
19:00 – 21:30
- Sonntags
19:00 – 21:30
- Feiertags
19:00 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
Sporthotel Silvretta GmbH
Feel good and dine fine
Ganz und gar modern präsentiert sich das feine Speiselokal im Sporthotel Silvretta, gelegen mitten im mondänen Ischgler Skiparadies. Exquisite Gaumenfreuden auf höchstem Niveau und im stillvollen Ambiente stehen im Vordergrund. Dafür steht die klassisch bis experimentierfreudig geprägte Küche von Gunther Döberl. Seine Veredelungskünste bereiten dem Gast mit Gerstlsuppe, geröstetem Knödel mit Ei oder Steckerlfisch ein Verzehrvergnügen. Auch die Forelle Müllerin mit Sellerie und Mandel sowie ein auf den Punkt gegartes Wagyu-Beef mit Zwiebel oder Bestes vom Wild haben ihren Platz im Speisespektrum. Das Menü ist in groß oder klein zu haben. Die modernen Interpretationen von „gewöhnlichen“ Tiroler Knödeln oder Käsespätzle sind ein Erlebnis für sich. Auch der stylisch designte Speiseraum bietet Hingucker. Dort lodert ein in Glas eingefasster und von Granitsteinen umrahmter Kamin, während die Gäste an fein eingedeckten Tischen Platz nehmen. Abgerundet wird das gemütliche Ambiente durch eine Holz- und Steinverkleidung, illuminiert durch künstlerisch gestaltete Deckenleuchten. Insgesamt ein wunderbarer Rahmen für die Speisekreationen aus der Küche.
Fotos
Lage und Anfahrt
Persuttweg 24, 6561 Ischgl
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Bewertungen
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