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HeimatbühneHotel Trofana Royal

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten KücheN

Dorfstr. 95
6561 Ischgl
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung
Österreichische Küche
Hauptgerichte

Hauptgerichte von 22 € bis 36 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Auszug aus der Speisekarte

26,00 €

Forelle und Blutwurst

Forellenfilet mit Blutwurst im Strudelteig knusprig gebraten I Kraut I Erdäpfel

28,00 €

Zwiebelrostbraten vom Paznauner Highländer - gefüllt

Speck I Kräuter I Zwiebeln I Gmüasgröst'l

34,00 €

Das Beste vom Paznauner Highländer

Gebackenes Gulasch I geschmortes & rosa gebratenes vom Paznauner Highländer I Spinattascherl

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Das Paznauner Schafl - Lammrücken in der Senfsaatkruste gebraten, mit milder Paprika, Fisolen und Zwiebelkrapferl
  • Zwiebelrostbraten vom Paznauner Highländer - mit Speck, Kräutern und roten Zwiebeln gefüllt und dazu a Gröstl aus'm Gmüasgarten
  • Reh aus dem Fimbatal - Rücken, Ragout, Erdäpfelstampf, Kerbelknolle, Zwetschge, Salbei
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule

Angebote

Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
25

Ansprechpartner

Küchenchef

Tel.: +43 5444 600-0

Öffnungszeiten

Montags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Dienstags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Mittwochs

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Donnerstags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Freitags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Samstags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Sonntags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Feiertags

12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

Betriebsferien
01.05.2022 - 25.11.2022
Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Nachhaltiger Ansatz

    • Dieser Betrieb setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
    • Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
    • Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
    • Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
    • Dieser Betrieb bietet ein veganes Speiseangebot.
    • Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
    • Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
    • Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
    • Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.

Genuss wie damals

Der saftige Sonntagsbraten, der flaumige Kaiserschmarrn und die luftigen Topfenknödel gehören zur österreichischen Küche, so wie das Schnitzel und der Rostbraten. In Martin Sieberer's "Heimatbühne" werden diese Spezialitäten vor den Vorhang geholt - einzeln oder als Menüfolge tanzen sie am Teller und verleihen dem Tag das Besondere. Maximal 25 Personen können auf der kulinarischen Bühne Platz nehmen und in die Vergangenheit eintauchen, wenn zartgeblümte Teller an das sonntägliche Mittagessen bei Oma erinnern. Im Kreise der Lieben wurde das Wochengeschehen diskutiert und man ließ es sich schmecken. Auch in Sieberer's Heimatbühne weiß der Gast, was ihn erwartet: der saftigste Braten, der auf der Zunge zergeht, der flaumigste Knödel, wie ihn nur die Oma auf den Tisch brachte, und der süßeste Beerenschmarrn, der auch für sich allein brilliert.

 

Fotos

 
 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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