Fuxbau

Im Gourmet-Restaurant „Fuxbau“ sind Grundsätze der Nachhaltigkeit eine wichtige Richtschnur – festgehalten im Leitbild des Unternehmens. Die benötigte Heizenergie wird als Fernwärme bezogen und über ein Blockheizkraftwerk generiert. Speisewaren wie Gemüse, Milchprodukte, Fleischwaren und Fisch kauft man aus einem Umkreis von weniger als 75 Kilometern. Fleisch und Fisch sind biologisch zertifiziert. Ebenfalls eine große Rolle spielen Maßnahmen zur Abfallvermeidung und Plastikreduktion, Behältnisse für Kosmetika werden erneut befüllt, Portionsverpackungen gibt es nicht. Das Unternehmen bietet seinen Beschäftigten unter anderem unbefristete Arbeitsverträge, eine familienfreundliche Arbeitszeitregelung sowie eine kostenfreie betriebliche Verpflegung.