MÖRWALD Relais & Châteaux Gourmet „Toni M.“

„Die Welt von Mörwald“ ist eine österreichische Institution in puncto Essgenuss. Sie umfasst sage und schreibe fünf Restaurants, drei Hotelbetriebe, eine Kochakademie, Delikatessengeschäft und Cateringbetrieb. Macher des Ganzen ist Toni Mörwald, umtriebiger wie talentierter Koch, Gastronom, Unternehmer und Kochbuchautor. Das MÖRWALD Relais & Châteaux Gourmet "Toni M." ist eine seiner Restaurationen, deren klangvolle Verpackung schon auf den Inhalt schließen lässt. Das „Grand Diner“ im „Toni M.“ besteht aus fünf bis acht Gängen und ist gespickt mit klassischen wie auch modernen Elementen einer erlebenswerten Haute Cuisine. Dort sind etwa sind Foie gras mit Zwetschge und Brioche und Hummerbisque genau so zu finden wie eine Ceviche vom Seesaibling oder der Lachs in der Rübe mit Gurke, Gin und Pumpernickel. Selbstverständlich kann auch à la carte gewählt werden. Aber Vorsicht, die Süßspeisen bergen Suchtpotential!