Döllerer

Fine-Dining-Restaurant · Österreichisch · Weltoffen
5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Restaurant, Wirtshaus, Enoteca, Feinkostladen und Genießerhotel mit typisch alpenländischer Architektur, zentral am Markt. Spitzenkoch Andreas Döllerer bietet zwei alpin inspirierte 7-Gänge-Menüs
Am Marktplatz 56, 5440 Golling an der Salzach, Österreich
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+43 6244 42200 office@doellerer.at https://www.doellerer.at
Öffnet um 18:00
Dienstag18:00 - 21:30
Mittwoch18:00 - 21:30
Donnerstag18:00 - 21:30
Freitag18:00 - 21:30
Samstag12:00 - 21:30

Speiseangebot

Menüs von 198 € bis 235 €
60 Plätze im Innenbereich
40 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Bluntausaibling & Kaviar | Marinierter Saibling Bluntautal, Sud aus Fürstenhof-Molke, brauner Butter & Krautsaft, Grüll Kaviar
  • Alpine Jakobsmuschel | Geröstetes Spitzkraut, Quinoa & fermentierter Knoblauch, geräucherte Eigelbcreme & Ochsenmarkmayonnaise
  • Gletscherrübe | Rübe im Gletscherschliff gebacken und glaciert, roh marinierte Chioggiarübenn Granola & Fichtensud

Ausstattung / Angebote

Eine der besten Gourmet-Adressen des Landes

Döllerers Genießerrestaurant gehört neben Döllerers Wirtshaus, Döllerers Feine Kost sowie Döllerers Genießerhotel zu Döllerers Genusswelten, einem Ort, an dem Genuss und Gastlichkeit auf höchstem Niveau zelebriert wird. In den 2020 umgebauten Räumlichkeiten des Restaurants können rund 60 Gäste Andreas Döllerers innovative Küchenlinie „Alpine Cuisine“ erschmecken und erleben. Dazu gehört auch „Döllerers Wohnzimmer“ – ein Raum, der sich für Gruppen von 7 bis zu 14 Personen eignet und daher die ideale Location für Geburtstagsfeste, Business Dinner oder ungestörte Feiern im kleinen Kreis bietet. Mit seinen zwei Menüs „Göllüberquerung“ und „Best of Alpine Cuisine“ nimmt Andreas Döllerer seine Gäste mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen und setzt traditionelle Gerichte modern in Szene. In gehobenem Ambiente erwarten die Genusswanderungen „Menü Göllüberquerung“ und „Menü Oberjoch“ die Feinschmecker. Jedoch nicht nur die Speise- sondern auch Döllerers Weinkarte hat es in sich. Dank zweier Generationen an Weinwissen, Leidenschaft am Recherchieren und Sammeln sowie der tatkräftigen Unterstützung von Master Sommelier Alex Koblinger führt Döllerer eine der besten Weinkarten Österreichs.