Döllerer's Genusswelten

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Am Marktplatz 56
5440 Golling an der Salzach
Österreich

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

österreichische, internationale, alpenländische Küche

Hauptgerichte

Hauptgerichte von 34 € bis 69 €

Menüs

2 Menüs von 135 € bis 169 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

3000

Empfehlung des Restaurants

  • Alpine „Jacobsmuschel“ Spitzkraut & selbst fermentierter Knoblauch
  • „Gletscherschliff“ Fenchel im „Gletscherschliff“ gebacken, Gletschereis, Kaviar von Walter Grüll
  • „Salat“ Romanasalat, Tomatenwasser & Hollerblütenessig, Kapern, Almrosenhonig & getrocknete Mairitterlinge
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Chef's Table

Angebote

Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf, Catering

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
55

Öffnungszeiten

Dienstags

18:00 – 21:30

Mittwochs

18:00 – 21:30

Donnerstags

18:00 – 21:30

Freitags

18:00 – 21:30

Samstags

12:00 – 21:30

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Eine der besten Gourmet-Adressen des Landes

„Genusswelten“ – der Name sagt schon einiges. Es ist mehr als ein Restaurant, in Anzahl und Anspruch. Andreas Döllerer hat eine Welt erschaffen, die ganz im Zeichen des Genusses steht. Dazu gehört zuallererst natürlich das Genießer-Restaurant, in dem der Spitzenkoch seine von ihm entwickelte Cuisine Alpine auslebt. Darüber hinaus gehört aber auch ein zünftiges Wirtshaus, eine Enoteca, Kochkurse, ein Feinkostladen und ein Genießerhotel dazu. Die Cuisine Alpine ist eine spannende Entdeckungsreise durch das Salzburger Land. Die Küche setzt mit viel Liebe und Respekt auf 1A-Produkte aus der Heimat. Perfektes handwerkliches Können und der Blick auf das Wesentliche, den Eigengeschmack der einzelnen Produkte, verstärkt Andreas Döllerer durch seine kreative Zubereitung. Rezepte seiner Großmutter sind teilweise der Ursprung seiner Kreationen. Zu dem feinen Essen beeindruckt eine sensationelle Auswahl an Weinen. 2.500 Positionen nennt Döllerers Weinkeller sein eigen, die auch bei einer Weinverkostung in der Enoteca ausgeschenkt werden.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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