Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
österreichische, internationale, alpenländische Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 34 € bis 69 €
- Menüs
2 Menüs von 135 € bis 169 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Anzahl Weinpositionen
3000
Empfehlung des Restaurants
- Alpine „Jacobsmuschel“ Spitzkraut & selbst fermentierter Knoblauch
- „Gletscherschliff“ Fenchel im „Gletscherschliff“ gebacken, Gletschereis, Kaviar von Walter Grüll
- „Salat“ Romanasalat, Tomatenwasser & Hollerblütenessig, Kapern, Almrosenhonig & getrocknete Mairitterlinge
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Chef's Table
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf, Catering
- Kreditkarten
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 55
Öffnungszeiten
- Dienstags
18:00 – 21:30
- Mittwochs
18:00 – 21:30
- Donnerstags
18:00 – 21:30
- Freitags
18:00 – 21:30
- Samstags
12:00 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Eine der besten Gourmet-Adressen des Landes
„Genusswelten“ – der Name sagt schon einiges. Es ist mehr als ein Restaurant, in Anzahl und Anspruch. Andreas Döllerer hat eine Welt erschaffen, die ganz im Zeichen des Genusses steht. Dazu gehört zuallererst natürlich das Genießer-Restaurant, in dem der Spitzenkoch seine von ihm entwickelte Cuisine Alpine auslebt. Darüber hinaus gehört aber auch ein zünftiges Wirtshaus, eine Enoteca, Kochkurse, ein Feinkostladen und ein Genießerhotel dazu. Die Cuisine Alpine ist eine spannende Entdeckungsreise durch das Salzburger Land. Die Küche setzt mit viel Liebe und Respekt auf 1A-Produkte aus der Heimat. Perfektes handwerkliches Können und der Blick auf das Wesentliche, den Eigengeschmack der einzelnen Produkte, verstärkt Andreas Döllerer durch seine kreative Zubereitung. Rezepte seiner Großmutter sind teilweise der Ursprung seiner Kreationen. Zu dem feinen Essen beeindruckt eine sensationelle Auswahl an Weinen. 2.500 Positionen nennt Döllerers Weinkeller sein eigen, die auch bei einer Weinverkostung in der Enoteca ausgeschenkt werden.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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