Döllerer's Genusswelten

„Genusswelten“ – der Name sagt schon einiges. Es ist mehr als ein Restaurant, in Anzahl und Anspruch. Andreas Döllerer hat eine Welt erschaffen, die ganz im Zeichen des Genusses steht. Dazu gehört zuallererst natürlich das Genießer-Restaurant, in dem der Spitzenkoch seine von ihm entwickelte Cuisine Alpine auslebt. Darüber hinaus gehört aber auch ein zünftiges Wirtshaus, eine Enoteca, Kochkurse, ein Feinkostladen und ein Genießerhotel dazu. Die Cuisine Alpine ist eine spannende Entdeckungsreise durch das Salzburger Land. Die Küche setzt mit viel Liebe und Respekt auf 1A-Produkte aus der Heimat. Perfektes handwerkliches Können und der Blick auf das Wesentliche, den Eigengeschmack der einzelnen Produkte, verstärkt Andreas Döllerer durch seine kreative Zubereitung. Rezepte seiner Großmutter sind teilweise der Ursprung seiner Kreationen. Zu dem feinen Essen beeindruckt eine sensationelle Auswahl an Weinen. 3.000 Positionen nennt Döllerers Weinkeller sein eigen, die auch bei einer Weinverkostung in der Enoteca ausgeschenkt werden.