Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, internationale Küche
- Hauptgerichte
5 Hauptgerichte von 26 € bis 46 €
- Menüs
2 Menüs von 50 € bis 87 €
- Anzahl Weinpositionen
300
Auszug aus der Speisekarte
46,00 €
Hardcore-Zander & Fenchel
Zander I Fenchel-Chiffonade I Kerbelwurzeln I orientalische Gewürzsauce
38,00 €Skrei & Muscheln von Saint Michel
Winterkabeljau I Spaghettini I St. Michel Bouchot-Muscheln I Peperoncino I Frühlingszwieberl I Knoblauch I
leichte Tomaten-Fischsauce
„Ibérico“: Filet & Backerl
Rosa gebraten Filet vom Iberischen Schwein I in Rotwein und Gemüse geschmortes Backerl I kleine Artischocke I
knusprige Kartoffelwürfel
Empfehlung des Restaurants
- Gerbratene Chiemseefelche mit grünem Spargel, Bärlauch-Fischsoße und hausgemachten Tagliolini
- Kitz in Butterschmalz wie Wiener Schnitzel gebacken, warmer Erdäpfelsalat mit wilder Bachlkresse, kaltgerührte Preiselbeeren
- Gebackenes Valrhona-Schokomousse mit Ganache, Rhabarber und Himbeersorbet
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Garten, Innenhof, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 60
Öffnungszeiten
- Donnerstags
10:00 – 24:00
- Freitags
10:00 – 24:00
- Samstags
10:00 – 24:00
- Sonntags
10:00 – 24:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
KG
Seit 1850 Familie pur!
Gegründet wurde die Gaststätte 1774. Damals noch "Gasthaus zur grauen Katze". Um 1850 wurde das Haus dann von Anton Sigwart erworben. Als bleibende Erinnerung baute er einen Brunnen, der aus einem Felsstück Kramsacher Marmor gemeißelt wurde.
Mittlerweile sind die Tiroler Weinstuben in den Händen der 4. Generation und die Familie hat es mit seiner Energie, Leidenschaft und dem Spaß an der Arbeit zu dem gemacht, was es heute ist.
Als Köchin legt Traudi Sigwart wert auf Qualität. Aus diesem Grund werden nur die besten Produkte, hauptsächlich aus der Region, verwendet. Brot, Nudeln, Säfte, Liköre und einiges Mehr sind sogar aus eigener Herstellung.
Ein Ort zum Wohlfühlen und Entspannen. Dafür sorgen die gemütlichen alten Stuben sowie der wunderschöne Gastgarten.
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
Unsere Redaktion meint:
Die Küche ist das Reich von Traudi Sigwart und ihrem Team, der Weinkeller das von ihrem Mann Anton und seiner Schwester Verena. Die nächste Generation steht auch schon in den Startlöchern und hilft, wenn Not am Mann ist. In den Weinstuben, am Eingang des Alpbachtals, verwöhnt Familie Sigwart mittlerweile in der vierten Generation auf hohem Niveau. Dabei werden internationale Produkte ebenso zubereitet, wie regionale und zum großen Teil auch selbst erzeugte. Klassische Stuben und liebevoll eingerichteter Gastgarten.
Bewertungen der Schlemmer Atlas Community.
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