Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Steirische, österreichische, moderne Küche
- Menüs
3 Menüs ab 90 €
- Anzahl Weinpositionen
550
- Schwerpunkt Weinkarte
Österreich, Frankreich, Deutschland
Auszug aus der Speisekarte
14,00 €
Gebackenes vom Hütter-Freilandhenderl
Ausgelöst I in Kürbispanier
18,00 €Klassisch mariniertes Beef Tatar - 180 g.
Melanzani I Kresse I Senf
mit gegrilltem Ox-Mark + 4,00€
mit Störkaviar vom Grüll aus Grödig 30g + 95,00€
Knuspriges Brüstl vom Freilandschwein
Rettich I Grammelknödel
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Kalbsnieren/ Kohlrabi/ Basilikum/ Senf
- Rindsbackerl/ Spargel/ Mangold/ Mark/ langer Pfeffer
- gedämpfter Topfen/ Rhabarber/ Waldmeister/ weiße Schokolade
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Garten, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Take-away
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 80
Öffnungszeiten
- Montags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Donnerstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Freitags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Samstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Sonntags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Feiertags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
Rauch Betriebs OG
Ein Wirtshaus voller Überraschungen
Vom Wirtshaus zum Gourmettempel, von der einfachen Landküche zum exquisiten Genuss von Kreativität und Vielfalt – das Restaurant der Geschwister Rauch in der Oststeiermark hat einen solchen Wandel vollzogen. Trotzdem gibt es sie hier noch, die bodenständigen Rezepte mit den besten heimischen Produkten, etwa eine klassische Hochzeitssuppe oder das knusprig gebackene „Schnitzerl“. Mit anderen Worten: Hier kommen Feinschmecker und Freunde deftiger Schmankerl gleichermaßen auf ihre Kosten. Am liebsten entführen die Geschwister Sonja und Richard Rauch ihre Gäste auf eine kulinarische Überraschungsreise. Fünf oder sieben Gänge werden aufgetischt, im Vorfeld sind lediglich die Zutaten bekannt: Freilandschinken, Saibling, Topinambur, Ziegenmozzarella – rund 50 Produkte beflügeln die Fantasie des Gastes. Zu den Speisen von Richard Rauch gesellen sich auf Wunsch die passenden Weine. Hier kann man sich voll und ganz auf die Expertise von Sonja Rauch verlassen. Wer dem Weingenuss frönt, muss sich zukünftig keine Gedanken mehr über den Heimweg machen: Ein sympathisches Boutique-Hotel mit acht Doppelzimmern steht nach umfangreicher Sanierung des alten Herrenhauses zur Verfügung.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
- 5 Punkte von einer Benutzerin nach einem Besuch am 24. August 2019
Erstellt am 27.08.2019Weiterempfehlung:- Qualität der Speisen
- Qualität des Service
- Ambiente
- Preis/Leistung
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