Die besten Restaurants mit nachhaltigem Ansatz

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Juwel (Hotel BEI SCHUMANN)
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Bautzener Str. 74
DE-02681 Schirgiswalde-Kirschau
Weltoffene und Crossover-Küche
Zehn Kilometer von Bautzen und kurz vor der Grenze zu Tschechien erwartet das in schwarz und violett gestaltete Edel-Restaurant seine Gäste
Quellenhof Gourmetstube 1897 (Quellenhof Luxury Resort Passeier)
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Pseirerstr. 47
IT-39010 St. Martin in Passeier
Südtiroler und weltoffene Küche
Das nahe Meran gelegene, luxuriöse Wellnessresort bietet neben Golfplatz, Schulpferden und diverse Wohnwelten exklusives Fine Dining. Hauptgerichte ab 30 €
Luisl Stube (Schlosswirt Forst)
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Vinschgauerstr. 4
IT-39022 Algund
Französische und mediterrane Küche
Im traditionellen Stuben-Ambiente, holzvertäfelt und mit Kachelofen, wird eine feine Küche geboten. Idyllischer Garten. Hauptgerichte ab 38 €
Schwingshackl Esskultur
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An der Isarlust 1
DE-83646 Bad Tölz
Weltoffene und französische Küche
Hübsches Restaurant direkt an der Isar mit Terrasse und fünf Gästezimmern. Mittags Bodenständiges à la carte, abends ein Menü. Hauptgerichte ab 28 €
Philipp Soldan (DIE SONNE FRANKENBERG)
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Marktplatz 2-4
DE-35066 Frankenberg an der Eder
Weltoffene Küche
In der von 500 Jahre altem Fachwerk geprägten Ortsmitte befindet sich das moderne Lokal mit offener Küche und begehbarem Wein-Klimaraum
Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950 (Biohotel Rose)
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Aichelauer Str. 6
DE-72534 Hayingen
Fine Dining ohne Lebensmittelabfall, Tier und Pflanze werden komplett verwertet, ein vegetarisches Menü in fünf Gängen plus Käse
La Vallée Verte – Das grüne Tal (Hotel Hohenhaus)
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DE-37293 Herleshausen
Deutsche und französische Küche
Die intensive Aromenküche ist fest mit den Klassikern der Gourmetküche verwachsen. Terrasse mit Blick in den Schlosspark. Hauptgerichte ab 38 €
Schlossherrnstube (Schlosshotel Ischgl)
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Dorfstr. 85
AT-6561 Ischgl
Fine-Dining-Restaurant mit österreichischer und weltoffener Küche
Direkt an der Skipiste lässt es sich stilvoll und genüsslich speisen. Der Gourmet muss dabei nicht auf Gemütlichkeit verzichten
Restaurant Silberdistel (Sonnenalp Resort)
N
Sonnenalp 1
DE-87527 Ofterschwang
Fine-Dining-Restaurant mit bayerischer und weltoffener Küche
Goumetlokal mit Wohnzimmer-Ambiente in der vierten Etage und Blick auf die Allgäuer Alpen. Opulente Menüs mit bis zu neun Gängen. Hauptgerichte ab 52 €
Der Wilde Eder - Restaurant Zeitraum
N
Dorf 3
AT-8171 St. Kathrein am Offenegg
Weltoffene und österreichische Küche
Kulinarische Extraklasse, perfekt bis zum süßen Abschluss, von einem unschlagbaren Duo: Stefan Eder und Eveline Wild. Hauptgerichte ab 13 €
Salzburgerstube (Salzburgerhof)
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Auerspergstr. 11
AT-5700 Zell am See
Österreichische und weltoffene Küche
Eine wechselnde, kreative Speisekarte, eine exzellente Weinauswahl und ein edles Ambiente erwarten den Gast. Hauptgerichte ab 18 €
4Eck - Restaurant & Bar
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Klammstr. 8
DE-82467 Garmisch-Partenkirchen
Weltoffene Küche
Tagsüber Bistro und Café, abends Lifestyle-Restaurant mit Wohnzimmeratmosphäre, in dem der Gast auch ein Sharing-Dinner genießen kann. Hauptgerichte ab 24 €
AQARIUM (Geinberg5 Private Spa Villas)
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Thermenstr. 13
AT-4943 Geinberg
Österreichische und mediterrane Küche
Wiener Schnitzel, Showküche, ein täglich wechselndes Überraschungsmenü in sechs Gängen und samtige Lehnstühle erwarten den Gast. Hauptgerichte ab 14 €
Biohotel-Restaurant Rose
N
Aichelauer Str. 6
DE-72534 Hayingen
Schwäbische Küche
Vier Brüder und ihre Mutter führen Restaurant, Hotel, Kochschule, Lebensmittel-Manufaktur, Shop, Tagungsräume und Eventgeschäft. Hauptgerichte ab 20 €
ESS:ENZ (Hotel Puradies)
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Rain 9
AT-5771 Leogang
Fine-Dining-Restaurant mit österreichischer und mediterraner Küche
Elegant-modernes Hotel-Restaurant, in dem sowohl Rindersteaks als auch feine Gourmetgerichte serviert werden. Hauptgerichte ab 14 €
Hirschkönig (Romantik Hotel Hirschen)
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Marktstr. 1 a
DE-92331 Parsberg
Deutsche Küche
Das Traditionshotel verspricht lässige Gourmet-Erlebnisse in einer Atmosphäre aus natürlicher Frische und hellem Holz
Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel & Chalets
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Steinbachweg 10
DE-83242 Reit im Winkl
Bayerische Küche
Wunderschön am Fuße der Chiemgauer Alpen liegen die Hotel-Chalets. Gehobene Heimatküche rund um Biohendl, Hirschgulasch und Saiblingsfilet. Hauptgerichte ab 18 €
Restaurant im Wiesergut (Designhotel Wiesergut)
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Wiesern 48
AT-5754 Saalbach-Hinterglemm
Österreichische Küche
Geselliges Essen im minimalistischen Stil eines Designhotels. Die guten Produkte stammen vom eigenen Bauernhof
Kaiserterrasse (Romantik Hotel Im Weissen Rössl)
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Markt 74
AT-5360 St. Wolfgang im Salzkammergut
Österreichische und weltoffene Küche
Romantische Augenblicke im romantischen Restaurant am Wolfgangsee erleben. Das Traditionshotel bürgt für Qualität. Hauptgerichte ab 31 €
Bromberg-Alm
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Bromberg 10
DE-82389 Böbing
Deutsche und bayerische Küche
Herrliche Ausblicke, Gemütlichkeit, über 300 Jahre altes Holz und eine betont heimatliche Küche gibt es hier im Pfaffenwinkel. Hauptgerichte ab 9 €
Panorama-Restaurant „Schaarhörn“ (Badhotel Sternhagen)
N
Cuxhavener Str. 86
DE-27476 Cuxhaven
Norddeutsche Küche
Salate, Sandwiches, herrliche Fischgerichte oder hausgemachte Kuchen bekommt der Gast in dem hellen Lokal mit Blick aufs Wattenmeer. Hauptgerichte ab 23 €
Hohenhaus Grill (Hotel Hohenhaus)
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DE-37293 Herleshausen
Deutsche Küche
Rücken vom eigenen Bergschaf, Fleischloses, Kaffee und Kuchen, ein nostalgisch-schönes Ambiente, eine Terrasse mit Talblick. Hauptgerichte ab 16 €
erasmus - Restaurant und Laden
Symbolbild
N
Nürnberger Str. 1
DE-76199 Karlsruhe
Italienische Küche
Ernsthaft nachhaltig wirtschaftender, bio-zertifizierter Betrieb. Ganztierverarbeitung, Fisch aus Wildfang und eigener Laden. Hauptgerichte ab 25 €
Gutsküche Wulksfelde
Symbolbild
N
Wulksfelder Damm 15
DE-22889 Tangstedt (Stormarn)
Weltoffene Küche
Das Restaurant mit blanken Holztischen plus Bäckerei, Hofladen, Gärtnerei und Lieferservice überzeugt durch nachhaltige Werte. Hauptgerichte ab 19 €
La Vie (Schwarzwald Panorama)
N
Rehteichweg 22
DE-76332 Bad Herrenalb
Deutsche und schwäbische Küche
Hausgemachte Maultaschen, Wildragout und ein Zero-Waste-Frühstück sind Teil der Vielfalt hier im oberen Tal der Alb im Nordschwarzwald. Hauptgerichte ab 17 €

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Juwel (Hotel BEI SCHUMANN)

Quellenhof Gourmetstube 1897 (Quellenhof Luxury Resort Passeier)

Luisl Stube (Schlosswirt Forst)

Schwingshackl Esskultur

Philipp Soldan (DIE SONNE FRANKENBERG)

Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950 (Biohotel Rose)

La Vallée Verte – Das grüne Tal (Hotel Hohenhaus)

Schlossherrnstube (Schlosshotel Ischgl)

Restaurant Silberdistel (Sonnenalp Resort)

Der Wilde Eder - Restaurant Zeitraum

Salzburgerstube (Salzburgerhof)

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AQARIUM (Geinberg5 Private Spa Villas)

Biohotel-Restaurant Rose

ESS:ENZ (Hotel Puradies)

Hirschkönig (Romantik Hotel Hirschen)

Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel & Chalets

Restaurant im Wiesergut (Designhotel Wiesergut)

Kaiserterrasse (Romantik Hotel Im Weissen Rössl)

Bromberg-Alm

Panorama-Restaurant „Schaarhörn“ (Badhotel Sternhagen)

Hohenhaus Grill (Hotel Hohenhaus)

erasmus - Restaurant und Laden

Gutsküche Wulksfelde

La Vie (Schwarzwald Panorama)