Quellenhof Gourmetstube 1897

Fine-Dining-Restaurant · Südtirolisch · Weltoffen
4 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Das nahe Meran gelegene, luxuriöse Wellnessresort bietet neben Golfplatz, Schulpferden und diverse Wohnwelten exklusives Fine Dining
Pseirerstr. 47, 39010 St. Martin in Passeier (Ortsteil Quellenhof), Italien
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+39 0473 645474 info@quellenhof.it https://www.quellenhof-gourmetstube1897.it
Geschlossen
Dienstag18:00 - 00:00
Mittwoch18:00 - 00:00
Donnerstag18:00 - 00:00
Freitag18:00 - 00:00
Samstag18:00 - 00:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 36 € bis 38 €
Menüs von 105 € bis 135 €
12 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Beuscherl - Kukuruz - Schwarzwurzel - Schwarzer Trüffel
  • Bachsaibling - Kokosceviche - Grüner Klee - Bambus
  • Kaiserbirne - Zitronenthymian - Pekanuss

Nachhaltigkeit

12/15
Das Restaurant berücksichtigt Aspekte der Nachhaltigkeit. Dieser anhand von 15 Kriterien erfasste Ansatz betrifft Bereiche wie das ökologische Betriebsmanagement, die Beschaffung oder das gesellschaftliche Engagement.
Details zur Nachhaltigkeit

Ausstattung / Angebote

Ein Gourmet-Dinner in den Bergen

Nördlich von Meran erstreckt sich zwischen Ötztaler und Sarntaler Alpen das Passeiertal. Hier befindet sich das Quellenhof Luxury Resort Passeier, ein absolutes Luxushotel und vielseitiges Urlaubsparadies. Was vor über 120 Jahren mit einer Poststation und einfachen Forellengerichten begann, ist heute eine Stätte des triumphalen Genusses, vor allem in puncto Kulinarik. Die Rede ist vom Restaurant „Quellenhof Goumetstube 1897“. Allein der Weinvorrat mit 1.200 Positionen spricht Bände. Vier bis sieben Gänge stehen zur Auswahl. Küchenchef Michael Mayr, ein großer Liebhaber der Gourmet-Cuisine, kreiert wahre Genuss-Symphonien. Er versteht es in perfekter Weise, absolute Harmonien zwischen regionalen Produkten und edlen internationalen Komponenten herzustellen. Ein weiteres Highlight in Sachen Essgenuss ist das „Sky Restaurant Teppanyaki“, hier wird vor aller Gäste Augen auf japanisch „gezaubert“, was das Zeug hält.