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Quellenhof Gourmetstube 1897Quellenhof Luxury Resort Passeier

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche
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Pseirerstr. 47
39010 St. Martin in Passeier, Ortsteil Quellenhof
Italien

 

Corona Hinweise

Derzeit liegen keine Informationen dazu vor, ob das Restaurant Speisen zum Abholen/Liefern anbietet.

Hinweise

Die Quellenhof Gourmetstube 1897 ist auch in Covid19-Zeiten ganz normal für unsere Gäste zugänglich. Beim Eintreten, wo Kontakt mit anderen Gästen möglich ist, wird gebeten, ein Mundschutz zu tragen. Am Tisch selbst herrscht keine Mundschutzpflicht. Unsere Service-Mitarbeiter tragen selbstverständlich alle einen Mund- Nasenschutz und wo notwendig, Handschuhe. Die Tische in der Quellenhof Gourmetstube werden nicht alle vergeben, sondern insgesamt von ca. 10 Tischen 3-4, aus Gründen der Exklusivität. Somit ist auch ausreichend Sicherheitsabstand zwischen den einzelnen Tischen gewährleistet.

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, Südtiroler, internationale Küche

Hauptgerichte

2 Hauptgerichte von 30 € bis 35 €

Menüs

2 Menüs ab 114 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

700

Schwerpunkt Weinkarte

Südtirol / Italien

Empfehlung des Restaurants

  • BACHSAIBLING AUS HEIMISCHER ZUCHT, Terlaner Wein - Dill - Holunderbeere
  • HUCHEN“ ZURÜCK ZUM URSPRUNG, Fregola - Oktopus - rote Paprika
  • BLATTSCHUSS, Rehbockrücken - grüne Pistazie - Pfifferling - Holzkohle
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, Bar, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Angebote

Weinverkauf

Kreditkarten

Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
12

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Michael Mayr

Serviceleiter

Herr Matteo Lattanzi

Sommelier

Herr Matteo Lattanzi

Inhaber

Herr Heinrich Dorfer

2. Küchenchef

Frau Karin Ennemoser

Öffnungszeiten

Mittwochs

18:00 – 00:00

Donnerstags

18:00 – 00:00

Freitags

18:00 – 00:00

Samstags

18:00 – 00:00

Betriebsferien
10.01.2021 - 01.03.2021
Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Betriebsgesellschaft

Quellenhof GmbH

Ein formidables Sechs-Gänge-Dinner in den Bergen

Nördlich von Meran erstreckt sich zwischen Ötztaler und Sarntaler Alpen das Passeiertal. Hier befindet sich das Sport & Wellness Resort Quellenhof, ein absolutes Luxushotel und vielseitiges Urlaubsparadies. Was vor über 120 Jahren mit einer Poststation und einfachen Forellengerichten begann, ist heute eine Stätte des triumphalen Genusses, vor allem in puncto Kulinarik. Die Rede ist vom Restaurant „Quellenhof Goumetstube 1897“. Allein der Weinvorrat mit 700 Positionen spricht Bände. Zwei sechsgängige Menüs stehen zur Auswahl. Sie sind gespickt mit veredelten heimischen Zutaten, einem Bachsaibling mit Kren oder einem Rehrücken mit Zwiebel und Kürbis. Hinzu kommen die Aromen des Meeres und der Ferne – Austern und Yuzu wären hier zu nennen. Ein weiteres Highlight in Sachen Essgenuss ist das „Sky Restaurant Teppanyaki“, hier wird vor aller Gäste Augen auf japanisch „gezaubert“.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

1 Bewertung der Schlemmer Atlas Community.

Angezeigt werden die Bewertungen 1-1.

  • userrating
    5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 15. Juli 2020
    Erstellt am 16.07.2020Weiterempfehlung:

    Qualität der Speisen
    Qualität des Service
    Ambiente
    Preis/Leistung

    Tolles Dinner im 1897 im Quellenhof.
    Super Erlebnis, Kathrin hat uns alle einzelnen Gänge, sowie die Grüße aus der Küche detailiert und charmant beschrieben. Matteo Lattanzi hat uns einen wunderbaren Wein zum Menü empfohlen. Alle Speisen waren facettenreich und sind uns auf der Zunge zergangen.

    Kann man uneingeschränkt weiterempfehlen.
    Wer rund um Meran exzellent Speisen möchte, muss das 1897 einmal erlebt haben.
    Wir kommen auf jeden Fall wieder.

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