Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, mediterrane Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 22 € bis 35 €
- Menüs
Menüs von 50 € bis 70 €
- Anzahl Weinpositionen
500
- Sonstiges
Mittagskarte
Auszug aus der Speisekarte
15,00 €
Hauptgerichte
Lammkarree
Thymianbutter – schwarzer Knoblauch – Bohnen
Kartoffelpüree25,00 Euro
Black Angus Rinderfilet
Dijon Senf Kruste – junge Karotten – Petersilienpüree 32,00 Euro
Dreierlei vom Kalb (Filet, Wangerl, Bries)
Spargeln – Kressekartoffeln 26,00 Euro
Gekochter Rindstafelspitz
Wurzelgemüse – Rindermark – Salsa Verde 24,00 Euro
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalbsrücken
Preiselbeeren - Petersilienkartoffeln
gemischter Salat 20,00 Euro
Beefsteak Tartar am Tisch zubereitet 27,00 Euro
Seezunge in Butter gebraten
Kapern – Zitrone – Salzkartoffeln – gemischter Salat 26,00 Euro
Wolfsbarsch Wildfang
Spargel – Couscous – Ofentomaten 30,00 Euro
Romantik Menü Beispiel
19,00 €Tageskarte Beispiel
Gebackene Kalbsbriesröschen
Frühlingssalat – Kartoffel-Trüffelcreme 16,00 Euro
Scampicarpaccio
geflämmte sizilianische Garnele – Spargel-Panna-cotta
grüner Spargel 22,00 Euro
Gebratene Bio-Gänseleber
Selleriepüree – Apfeltartar – Rotwein-Buttereis – Brioche
21,00 Euro
Parmesancremesuppe
hausgemachtes Schüttelbrot – Bauernspeck 9,00 Euro
Hausgemachte Grillgemüseravioli
Garnelen – Bärlauchöl 16,00 Euro
Risotto
Tropea-Zwiebel – Lardo – gebratener Spanferkelbauch
15,00 Euro
Stangenspargel
Bozner Sauce – Petersilienkartoffeln
gekochter Landschinken ODER 19,00 Euro
gebratenes Kalbsfilet 28,00 Euro
Kurz gebratenes Tartar vom Piemonteser Rind
Selleriepüree – Blattspinat – Kräuterseitlinge 27,00 Euro
Hirschkotelett
Wacholderbutter – Semmelknödel – Brokkoli – Apfelrotkraut
31,00 Euro
Black Angus Rib-Eye-Steak
Gratinkartoffeln – gemischter Blattsalat 28,00 Euro
Kalbsschulternahtl in der Meerrettichkruste
Wurzelgemüse – Röstkartoffeln 22,00 Euro
Empfehlung des Restaurants
- Oktopuscarpaccio, gebratene Jakobsmuschel, Spargel, Limette, Melone
- Gekochter Rindstafelspitz, Wurzelgemüse, Rindermark, Salsa verde
- Topfenschmarren, hausgemachte Marillenmarmelade, Vanilleeis
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Angebote
Weinverkauf, Brunch
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 150
Öffnungszeiten
- Montags
11:30 – 21:30
- Dienstags
11:30 – 21:30
- Mittwochs
11:30 – 21:30
- Donnerstags
11:30 – 21:30
- Freitags
11:30 – 21:30
- Samstags
11:30 – 21:30
- Sonntags
11:30 – 21:30
- Feiertags
11:30 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Sonniger Genuss im Oberwirt
„Genießen macht glücklich“ – so lautet das Motto im Romantik Hotel Oberwirt. Hier gibt es Genuss auf der ganzen Linie: Denn im Oberwirt ist der Gourmet und Weinliebhaber gut aufgehoben, aber auch der entspannungsuchende Urlauber. Ein Gourmet-Restaurant, ein Hotel mit tollem Spa-Bereich und 300 Sonnentage im Jahr machen es möglich. Ein Aushängeschild für Tirols gute Küche ist der Oberwirt in Marling. Die Südtiroler Küche ist eine Mischung aus Deftigem und Mediterranem, die hier im Oberwirt von Küchenchef Werner Seidner und seinem Team mit viel Liebe bereitet wird. Auf der Speisekarte steht der gekochte Tafespitz mit Wurzelgemüse neben dem feinen Wolfsbarsch mit Couscous, der Topfenschmarren neben der karamellisierten Amalfi-Zitronentarte. Birnen, Marillen, Feigen, Nüsse und mehr von den eigenen Bäumen, Wein vom eigenen Gut. Forelle und Saibling aus Südtiroler Gebirgsbächen, Pilze und Wild aus heimischen Wäldern, Käse vom Käser-Affineur Hans Baumgarten und Kamut-Nudeln vom Trentiner Pasta-Produzent Felicetti.
Fotos
Lage und Anfahrt
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