Kuppelrain

Ein Familienbetrieb zu sein ist ein Aushängeschild. Für den Gast hat es meist den Vorteil, dass das persönliche Engagement, dass Herz und Leidenschaft zu spüren sind. Im Kuppelrain ist die persönliche Note allgegenwärtig, denn hier ist nun wirklich die ganze Familie involviert. Hausherr Jörg, Küchenchef und Sohn Kevin, Pâtissière und Tochter Nathalie sowie der gute Geist des Hauses und Ehefrau Sonya, die sich als Sommelière immer schon um den Wein gekümmert hat, nun aber zum echten Flaschengeist mutiert ist: Sie hat einen eigenen Wein kreiert. Giulya, die Jüngste sowie Hunde, Katzen und Federvieh komplettieren die Familienidylle. Viele Kräuter, Früchte und Nüsse werden selbst geerntet und nach Familienrezepten verarbeitet. Die Küche setzt auf Regionalität und richtet sich nach der Saison, auf Bioqualität wird geachtet. Mittags gibt es eine Bistro-Karte, abends zeigt sich das Kuppelrain ganz gourmetmäßig. Dann sitzt der Gast an weiß gekleideten Tischen und darf die Frische Südtirols schmecken.