Luis & die Buabm

(Gasthof Jenesien)
Südtirolisch · Weltoffen
2,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Locker und authentisch geht's zu, hier in 1.000 Metern Höhe, hoch über dem Bozner Talkessel, im frisch renovierten (2019) ehemaligen Gasthof. Das Dorf Jenesien hat 3.000 Einwohner und bietet Natur pur
Dorfstr. 33, 39050 Jenesien, Italien
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+39 0471 354138 hallo@luisunddiebuabm.com https://www.luisunddiebuabm.com
Öffnet um 12:00
Montag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Mittwoch12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Donnerstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Freitag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Samstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Feiertag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00

Speisekarte

Vorspeisen

Vorspeisen - Antipasti
13,50 €


Kabeljau│Pfifferlinge│Tomate│Haselnuss

merluzzo│finferli│pomodoro│nocciola

€ 13.50

Gemischte Blattsalate │ Ziegenkäse│ Johannisbeere │ „Vinschgerle”

Insalata a foglia mista│formaggio di capra │ribes│” Vinschgerle”

€ 12.80

Carne salada │“french toast”│Parmesan│Feige│Trüffel

Carne salada│“french toast”│parmigiano│fico│tartufo

€ 13.00

Suppe Zuppa

Suppe Zuppa
9,50 €
Kerbelsuppe mit Schweinebauch oder Forelle

Crema di cerfoglio con pancetta di maiale o trota

€ 9.50

Warme Vorspeise Primi Piatti

Warme Vorspeise Primi Piatti
15,00 €


Gefüllte Kartoffelgnocchi │Pfifferlinge│Kaninchenragout│ Pecorinoschaum

Gnocchi di patate riempiti│finferli│ragù di coniglio│schiuma di pecorino

€ 14.50

Zitronenrisotto │rote Garnele│ eingelegter Blumenkohl

Risotto al limone│ gamberi rossi │ cavolfiore sottaceto

€ 15.00

Ricottaknödel│ Schüttelbrot │ Tomate │Parmesan

Canederli di ricotta│ “Schüttelbrot” │ pomodoro │parmigiano

€ 14.00

Hauptspeisen Secondi piatti

Hauptspeisen Secondi piatti
29,00 €


Das Beste vom Kalb│ wilder Brokkoli│ Steinpilze │ Pflaume

Vitello│ broccoli selvatico│ porcini │prugna

€ 30.00

Hirschrücken │XO │ La Ratte Kartoffeln│Fenchel │Heu

Sella di cervo│ XO │patate la ratte │finocchio │ fieno

€ 32.00

Adlerfisch │ Schwertmuschel │Aubergine │Polenta nduja

Ombrina │ cannolicchio│ melanzane │polenta nduja

€ 29.00

Desserts Dolci

Desserts Dolci
9,00 €


Ananas │ roter Pfeffer │Kaffee

ananas │pepe rosso │caffe´

€ 9.00

Cheesecake │Heidelbeeren │Schokolade

cheesecake │mirtilli │cioccolato

€ 9.50

Luis Sorbet

Sorbetto di Luis

€ 5.50