Luis & die Buabm

(Gasthof Jenesien)
Südtirolisch · Weltoffen
2,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Locker und authentisch geht's zu, hier in 1.000 Metern Höhe, hoch über dem Bozner Talkessel, im frisch renovierten (2019) ehemaligen Gasthof. Das Dorf Jenesien hat 3.000 Einwohner und bietet Natur pur
Dorfstr. 33, 39050 Jenesien, Italien
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+39 0471 354138 hallo@luisunddiebuabm.com https://www.luisunddiebuabm.com
Öffnet um 12:00
Montag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Mittwoch12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Donnerstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Freitag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Samstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Feiertag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 29 € bis 38 €
Menüs von 54 € bis 74 €
Empfehlung des Restaurants
  • Gefüllte Kartoffelgnocchi │Pfifferlinge│Kaninchenragout│ Pecorinoschaum
  • Hirschrücken │XO │ La Ratte Kartoffeln│Fenchel │Heu
  • Cheesecake │Heidelbeeren │Schokolade
Speisekarte

Vorspeisen

Vorspeisen - Antipasti
13,50 €


Kabeljau│Pfifferlinge│Tomate│Haselnuss

merluzzo│finferli│pomodoro│nocciola

€ 13.50

Gemischte Blattsalate │ Ziegenkäse│ Johannisbeere │ „Vinschgerle”

Insalata a foglia mista│formaggio di capra │ribes│” Vinschgerle”

€ 12.80

Carne salada │“french toast”│Parmesan│Feige│Trüffel

Carne salada│“french toast”│parmigiano│fico│tartufo

€ 13.00

Suppe Zuppa

Suppe Zuppa
9,50 €
Kerbelsuppe mit Schweinebauch oder Forelle

Crema di cerfoglio con pancetta di maiale o trota

€ 9.50

Warme Vorspeise Primi Piatti

Warme Vorspeise Primi Piatti
15,00 €


Gefüllte Kartoffelgnocchi │Pfifferlinge│Kaninchenragout│ Pecorinoschaum

Gnocchi di patate riempiti│finferli│ragù di coniglio│schiuma di pecorino

€ 14.50

Zitronenrisotto │rote Garnele│ eingelegter Blumenkohl

Risotto al limone│ gamberi rossi │ cavolfiore sottaceto

€ 15.00

Ricottaknödel│ Schüttelbrot │ Tomate │Parmesan

Canederli di ricotta│ “Schüttelbrot” │ pomodoro │parmigiano

€ 14.00

Ausstattung / Angebote

Zehn Zimmer, Küche, Bar

Familiär, locker und authentisch geht’s zu, hier in 1.000 Metern Höhe, hoch über dem Bozner Talkessel. Das Dorf Jenesien hat 3.000 Einwohner und bietet Natur pur. Im Sommer für das Wandervolk und im Winter für das schneeverrückte Publikum. Zu jeder Jahreszeit begeistert die feine Küche im frisch renovierten (2019) ehemaligen Gasthof Jenesien. Für das Restaurant „Luis & die Buabm“ zeichnet Tobias Gamper verantwortlich. Das Haus verfügt über zehn Zimmer sowie einen Indoor-Panoramapool plus Sauna.