Gourmetstube EinhornRomantik Hotel Stafler

4 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Brennerstr. 10
39040 Freienfeld
Italien

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, italienische, kreative Küche

Menüs

3 Menüs von 94 € bis 142 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Schwerpunkt Weinkarte

Südtiroler Weine, italienische und internationale

Empfehlung des Restaurants

  • Gelbe Bete und Karotte, Crèmesuppe, Lachsfilet, Pinienkerne, Wacholder, Dill
  • "Weißes" Acquarello-Risotto, Jakobsmuschel, Schwarzwurzeln, Gin-Tonic-Schaum, Chorizo, Olivenkraut
  • Schwarzer Kabeljau, Spitzpaprika, Krautfond, grünes Teegelee, Sprossenkohl
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Kreditkarten

Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
18

Öffnungszeiten

Montags

19:00 – 21:00

Donnerstags

19:00 – 20:30

Freitags

19:00 – 20:30

Samstags

19:00 – 20:30

Sonntags

12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30

Feiertags

12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Das Einhorn - Symbol für das Gute

Im ehemaligen Post-Gasthaus und Bauernhof Stafler hat Verwöhnen eine lange Tradition. Seit 1270 kehren hier Reisende ein. Diese Tradition spürt man – in Gewölben, mittelalterlichen Stuben und romantischen Erkern. Seit 2010 bewirtet die einstige "Altdeutsche Stube" ihre anspruchsvollen, einheimischen und internationalen Gourmetgäste, deren hohen Anforderungen Küchenchef Peter Girtler, durch seine Kreativität und Qualitätssuche, von Jahr zu Jahr immer besser gerecht wird. So das Credo von Peter Girtler, der sehr viel Wert auf die Produkte legt. Fast vergessenes Gemüse wieder zu verwenden und zu achten, dass der Weg von Salaten und Gemüsesorten vom Anbau bis zum Gast so kurz wie möglich ist. Für ihn ist es sehr wichtig, mit Bauern zusammenzuarbeiten, die seine Küche kennen und verstehen. Die Arbeit und den Aufwand eines Bauern schätzen – nur so kann man ein Produkt verstehen lernen und damit noch besser umgehen.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Sie reisen mit dem Auto an? Wir möchten Ihnen dabei helfen, unser Haus ohne Probleme zu finden. Gerne erklären wir Ihnen die Hinfahrt telefonisch. Zögern Sie bitte nicht, rufen Sie uns an!
+39 0472 771 136

Für Ihr Navigationssystem:
Lat: 46:51:05N (46.85131)
Lon: 11:31:17E (11.5214)

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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