Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, italienische, kreative Küche
- Menüs
3 Menüs von 94 € bis 142 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtiroler Weine, italienische und internationale
Empfehlung des Restaurants
- Gelbe Bete und Karotte, Crèmesuppe, Lachsfilet, Pinienkerne, Wacholder, Dill
- "Weißes" Acquarello-Risotto, Jakobsmuschel, Schwarzwurzeln, Gin-Tonic-Schaum, Chorizo, Olivenkraut
- Schwarzer Kabeljau, Spitzpaprika, Krautfond, grünes Teegelee, Sprossenkohl
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 18
Öffnungszeiten
- Montags
19:00 – 21:00
- Donnerstags
19:00 – 20:30
- Freitags
19:00 – 20:30
- Samstags
19:00 – 20:30
- Sonntags
12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30
- Feiertags
12:00 – 13:00, 19:00 – 20:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Das Einhorn - Symbol für das Gute
Im ehemaligen Post-Gasthaus und Bauernhof Stafler hat Verwöhnen eine lange Tradition. Seit 1270 kehren hier Reisende ein. Diese Tradition spürt man – in Gewölben, mittelalterlichen Stuben und romantischen Erkern. Seit 2010 bewirtet die einstige "Altdeutsche Stube" ihre anspruchsvollen, einheimischen und internationalen Gourmetgäste, deren hohen Anforderungen Küchenchef Peter Girtler, durch seine Kreativität und Qualitätssuche, von Jahr zu Jahr immer besser gerecht wird. So das Credo von Peter Girtler, der sehr viel Wert auf die Produkte legt. Fast vergessenes Gemüse wieder zu verwenden und zu achten, dass der Weg von Salaten und Gemüsesorten vom Anbau bis zum Gast so kurz wie möglich ist. Für ihn ist es sehr wichtig, mit Bauern zusammenzuarbeiten, die seine Küche kennen und verstehen. Die Arbeit und den Aufwand eines Bauern schätzen – nur so kann man ein Produkt verstehen lernen und damit noch besser umgehen.
Fotos
Lage und Anfahrt
Sie reisen mit dem Auto an? Wir möchten Ihnen dabei helfen, unser Haus ohne Probleme zu finden. Gerne erklären wir Ihnen die Hinfahrt telefonisch. Zögern Sie bitte nicht, rufen Sie uns an!
+39 0472 771 136
Für Ihr Navigationssystem:
Lat: 46:51:05N (46.85131)
Lon: 11:31:17E (11.5214)
Bewertungen
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