Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Mediterrane, alpenländische, Haute Cuisine Küche
- Hauptgerichte
3 Hauptgerichte von 49 € bis 58 €
- Menüs
3 Menüs von 138 € bis 178 €
- Anzahl Weinpositionen
480
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtirol & Italien
Auszug aus der Speisekarte
49,00 €
Zander
Topinambur I Shiitake Pilze I Petersilie
49,00 €Luma Schweinebauch
Wirsing I Sellerieknolle
49,00 €Rehrücken in Haselnuss-Öl confiert
Rote Beete I Pfeffer-Sponge I Johannisbeere
Gesamte Speisekarte ansehenInformationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 24
- Plätze Außenbereich
- 24
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Gerhard Wieser
info@hotel-castel.com- Serviceleiter
Herr Simon Oberhofer
info@hotel-castel.com- Sommelier
Frau Ivana Capraro
info@hotel-castel.com- Inhaber
Frau Familie Dobitsch
info@hotel-castel.com- Pâtissier
Herr Thomas Kostner
info@hotel-castel.com
Öffnungszeiten
- Dienstags
19:00 – 23:00
- Mittwochs
19:00 – 23:00
- Donnerstags
19:00 – 23:00
- Freitags
19:00 – 23:00
- Samstags
19:00 – 23:00
- Betriebsferien
- 03.11.2018 - 24.04.2019
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Hotel Castel GmbH
Elegant speisen in rustikaler Stube
Das Hotel Castel in Dorf Tirol ist das erste Haus am Platze. Idyllisch inmitten von Weinbergen gelegen, bietet es einen wunderschönen Blick auf die mediterrane Bergwelt. Draußen die eindrucksvolle Kulisse der Meraner Berge, drinnen eine exklusive Ausstattung, dazu die herzliche Gastfreundschaft eines inhabergeführten Hotels.Die Trenkerstube ist das Gourmet-Restaurant des Hauses, eine perfekte Symbiose aus elegantem Ambiente, einzigartiger Gastlichkeit und kulinarischem Hochgenuss. Im Kontrast zwischen rustikalen Holzdecken und -wänden und den edel gedeckten Tischen erwartet den Gast ein wahres Erlebnis für die Sinne. Für die Kulinarik in der vielfach ausgezeichneten Trenkerstube zeichnet sich Gerhard Wieser, ein waschechter Tiroler, verantwortlich. Der Geschmack seiner Gerichte und der Respekt vor jedem einzelnen Produkt stehen bei seiner alpin-mediterranen Küche im Vordergrund. Auf unnötige Effekthascherei verzichtet er bewusst. Der Eigengeschmack der einzelnen Produkte maximiert er durch kreative Zubereitungstechniken und Entdeckergeist.
Fotos
Lage und Anfahrt
Das Gourmet-Restaurant Trenkerstube befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol oberhalb von Meran, Südtirol. Mit dem Auto fahren Sie am bequemsten über die Brennerautobahn bis nach Bozen und fahren von dort weiter Richtung Westen nach Meran.
Alternativ auch über den Reschenpass und aus der Schweiz kommt über den Ofenpass.
In jedem Fall folgen Sie ab Meran bitte den Wegweisern "Jaufenpass" und "Tirol".
Im Ort Tirol angekommen biegen Sie bei der ersten, mittigen Verkehrsinsel auf Höhe des Minigolfplatzes links ab und folgen der Beschilderung "Hotel Castel*****". Nach ca. 150m erreichen Sie die Hoteleinfahrt.
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