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AO Restaurant by Haller Suites & Restaurant

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Weinbergstr. 68
39042 Brixen
Italien

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung
Südtiroler Küche
Hauptgerichte

3 Hauptgerichte von 22 € bis 25 €

Menüs

1 Menü von 67 € bis 80 €

Anzahl Weinpositionen

110

Schwerpunkt Weinkarte

Südtirol

Empfehlung des Restaurants

  • Saiblingstatar, grüner Apfel, Hirse, Weintrauben, Beurre blanc
  • Gerstenrisotto,
  • Kurzgebratenes vom Villnösser Brillenschaf, Polenta, grüne Bohnen, Estragonjus
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Innenhof, Terrasse, rollstuhlgerecht, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Kreditkarten

Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
54

Öffnungszeiten

Montags

18:00 – 21:00

Donnerstags

18:00 – 21:00

Freitags

18:00 – 21:00

Samstags

12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00

Sonntags

12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00

Feiertags

12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Locker, lässig, lecker

Komm vorbei und koste! So lautet der Aufruf im AO Restaurant (Haller Suites & Restaurant) in Kranebitt bei Brixen. Simon und Levin, die beiden Küchenchefs, belassen es nicht bei diesem Appell, sie liefern: und zwar eine moderne hochwertige Küche, die sich der guten Produkte Südtirols und des eigenen Weinberges bedient. Tomaten im Heu geräuchert, Gerstenforelle mit Sellerie und Speck oder Lachsforelle mit Blumenkohl und Walnüssen ؘ– diese auf den ersten Blick simpel erscheinenden Gerichte entpuppen sich als große Gaumenfreude. Alles wirkt aufgeweckt, aber dennoch erdverbunden und naturnah. Die Story zu jeder Zutat gibt es auf Wunsch natürlich auch und den rechten Wein, der nicht nur von den hauseigenen Reben stammt. Aufgetragen wird im eleganten Ambiente mit Samtsesseln und Massivholztischen. Wer die Möglichkeit hat, sollte sich ein fünfgängiges Tasting-Menü mit Weinbegleitung gönnen, das täglich angeboten wird.

 

Fotos

 
 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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