Gourmetrestaurant Artifex

Das Pflerschtal ist ein entlegenes Bergtal im Norden Südtirols, eingerahmt von majestätischen Felsen, Kiefernwäldern und saftigen Wiesen. Das wunderschöne Feuerstein Nature Family Resort (ja, ein Familienresort!) fügt sich auf 1.250 Metern Höhe in diese Naturwelt. Küchenchefin Tina Marcelli und ihr Team versorgen die Gäste des Hauses von morgens bis abends mit einer exzellenten regionalen Südtiroler Kost. Ihre Kochkunst gipfelt im Gourmet-Restaurant „Artifex“ in einer Darbietung von fünf bis acht Gängen. Drei wesentliche Prinzipien machen die Küche Marcellis aus: Erstens die Liebe zum Kochen und zur Tradition, zweitens das Gefühl von Gemeinschaft sowie drittens das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Das mag banal klingen, wirkt aber, wenn es, wie bei Marcelli, mit Herz und Verstand umgesetzt wird, umso eindrucksvoller und nachhaltiger. Ihre kreativen und modernen Speisen sind voller intensiver Aromen und echte Hingucker noch dazu.