Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, saisonale, mediterrane Küche
- Hauptgerichte
8 Hauptgerichte von 18 € bis 32 €
- Menüs
4 Menüs von 40 € bis 80 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Wir servieren auch ein vegetarisches/veganes 4-Gang-Menü
- Anzahl Weinpositionen
150
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtiroler Weine
Auszug aus der Speisekarte
63,00 €
Met Lab Menü
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Würfel vom Hirschfilet mariniert mit Waldfrüchten
- Risotto mit Himbeeren, Trüffel und Sekt Rosé
- Lammkarree, Topinambur, Minze und Zitronengras
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Innenhof, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining
- Angebote
Weinverkauf
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 70
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Mattia Baroni
mattia@haselburg.it
Tel.: +39 0471 402130- Serviceleiter
Frau Lydia Pechlaner
office@haselburg.it
Tel.: +39 0471 402130- Geschäftsführer
Herr Gerhard Stecher
gerhard@haselburg.it
Tel.: +39 0471 402130
Öffnungszeiten
- Dienstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 24:00
- Mittwochs
11:30 – 14:00, 18:30 – 24:00
- Donnerstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 24:00
- Freitags
11:30 – 14:00, 18:30 – 24:00
- Samstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 24:00
- Sonntags
11:30 – 17:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
Castel GmbH.
Ein Genuss nicht nur bei Sonnenuntergang
Ja, Hoch über Bozen schaut sie majestätisch über das Land – die Haselburg. Eine mittelalterliche Festung aus dem 12. Jahrhundert, die liebevoll restauriert wurde. Für kleine Feiern, Hochzeiten oder das große Event bietet sie heute viel Platz mit Stil: einen gemütlichen Rittersaal, einen eleganten Felsensaal, den faszinierenden Burghof oder die aufregende Skybar. Zum grandiosen historischen Flair und dem herrliches Bergpanorama fügt sich die außergewöhnliche Küche des Italieners Mattia Baroni wie ein fehlendes Puzzlestück in das Gesamtkunstwerk. Seine Kochkunst spricht eine klare Sprache, nämlich den besten Produkten das maximale Aromen zu entlocken. Davon kann man sich in vier Menüs oder à la carte überzeugen. Zum Beispiel bei Kalbsrücken in Rotweinkruste, Honig-Lamm oder einer Pastaspezialität mit Sardinensauce. Die Haselburg ist der perfekte Ort für den besonderen Anlass. Und von Bozen dauert die Fahrt nur 15 Minuten ...
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
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