Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Mediterrane und Südtiroler Küche
- Hauptgerichte
5 Hauptgerichte von 18 € bis 30 €
- Menüs
3 Menüs von 56 € bis 80 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Wir haben vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte - immer auch ein 4Gang veganes Menü
- Anzahl Weinpositionen
230
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtiroler Weine
Auszug aus der Speisekarte
52,00 €
4 Gänge Menu Vegan
66,00 €5 Gänge Menu
76,00 €Blind Date
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Millefoglie von der Melanzane, Ziegenfrischkäse, Walnuss und Minze
- Tortelloni, Büffelricotta, Zitrone und Zucchini
- Wolfsbarsch, Mandel, Kandierte schwarze Oliven, Tapioka und Zitronenverbene
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Innenhof, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining
- Angebote
Weinverkauf
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 70
Ansprechpartner
- Küchenchef
Frau Ingrid Knoll
- Serviceleiter
Frau Doris Oberhammer
- Geschäftsführer
Herr Andreas Amort
info@haselburg.it
Tel.: +39 471 402130
Öffnungszeiten
- Dienstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Mittwochs
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Donnerstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Freitags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Samstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Sonntags
11:30 – 15:00
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Castel GmbH.
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
Ein Genuss nicht nur bei Sonnenuntergang
Ja, Hoch über Bozen schaut sie majestätisch über das Land – die Haselburg. Eine mittelalterliche Festung aus dem 12. Jahrhundert, die liebevoll restauriert wurde. Für kleine Feiern, Hochzeiten oder das große Event bietet sie heute viel Platz mit Stil: einen gemütlichen Rittersaal, einen eleganten Felsensaal, den faszinierenden Burghof oder die aufregende Skybar. Zum grandiosen historischen Flair und dem herrliches Bergpanorama fügt sich die außergewöhnliche Küche von Ingrid Knoll wie ein fehlendes Puzzlestück in das Gesamtkunstwerk. Ihre Kochkunst spricht eine klare Sprache, nämlich den besten Produkten die maximalen Aromen zu entlocken. Davon kann man sich in zwei Menüs oder à la carte überzeugen. Zum Beispiel bei einer kalten Essenz von der Datteltomate mit Pinienkerne, Blauschimmelkäse und Koriander oder einer Ente mit Mais, Lardo und Zucchiniblüten. Die Haselburg ist der perfekte Ort für den besonderen Anlass. Und von Bozen dauert die Fahrt nur 15 Minuten.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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