Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Regionale, saisonale, mediterrane Küche
- Hauptgerichte
5 Hauptgerichte von 18 € bis 30 €
- Menüs
3 Menüs von 56 € bis 80 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Wir servieren auch ein vegetarisches 4 oder 5 Gang-Menü und auf Bestellung auch gerne ein veganes Menü.
- Anzahl Weinpositionen
150
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtiroler Weine
Auszug aus der Speisekarte
66,00 €
Ritter Menü
56,00 €Prinzessinen Menü
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Millefoglie von der Melanzane, Ziegenfrischkäse, Walnuss und Minze
- Tortelloni, Büffelricotta, Zitrone und Zucchini
- Wolfsbarsch, Mandel, Kandierte schwarze Oliven, Tapioka und Zitronenverbene
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Bar, Garten, Innenhof, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining
- Angebote
Weinverkauf
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 70
Ansprechpartner
- Küchenchef
Frau Ingrid Knoll
- Geschäftsführer
Herr Andreas Amort
info@haselburg.it
Tel.: +39 471 402130
Öffnungszeiten
- Dienstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Mittwochs
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Donnerstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Freitags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Samstags
11:30 – 14:00, 18:30 – 21:30
- Sonntags
11:30 – 15:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
Castel GmbH.
Ein Genuss nicht nur bei Sonnenuntergang
Ja, Hoch über Bozen schaut sie majestätisch über das Land – die Haselburg. Eine mittelalterliche Festung aus dem 12. Jahrhundert, die liebevoll restauriert wurde. Für kleine Feiern, Hochzeiten oder das große Event bietet sie heute viel Platz mit Stil: einen gemütlichen Rittersaal, einen eleganten Felsensaal, den faszinierenden Burghof oder die aufregende Skybar. Zum grandiosen historischen Flair und dem herrliches Bergpanorama fügt sich die außergewöhnliche Küche von Ingrid Knoll wie ein fehlendes Puzzlestück in das Gesamtkunstwerk. Ihre Kochkunst spricht eine klare Sprache, nämlich den besten Produkten die maximalen Aromen zu entlocken. Davon kann man sich in zwei Menüs oder à la carte überzeugen. Zum Beispiel bei einer kalten Essenz von der Datteltomate mit Pinienkerne, Blauschimmelkäse und Koriander oder einer Ente mit Mais, Lardo und Zucchiniblüten. Die Haselburg ist der perfekte Ort für den besonderen Anlass. Und von Bozen dauert die Fahrt nur 15 Minuten.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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