Luisl Stube

(Schlosswirt Forst)

Fine-Dining-Restaurant · Französisch · Mediterran

Im traditionellen Stubenambiente, holzvertäfelt und mit Kachelofen, werden feine Speisen und Menüs geboten. Bei gutem Wetter lockt ein idyllischer Garten mit herrlichem alten Baumbestand

Vinschgauerstr. 4, 39022 Algund, Italien

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+39 0473 260350 info@schlosswirt-forst.it https://www.schlosswirt-forst.it

Öffnet um 18:00

Mittwoch	18:00 - 21:30
Donnerstag	18:00 - 21:30
Freitag	18:00 - 21:30
Samstag	18:00 - 21:30

https://www.schlosswirt-forst.it

Speisekarte

Vorspeisen

Königin der Garnele: 38,00 €; Carabiniero XXL mit gebratener Entenleber aus dem Elsass und Holunderblüten-Minze-Vinaigrette
Teigtaschen: 28,00 €; vegetarisch
mit Frühlingsspinat gefüllt an Vinschger Roggen und Ofenricotta
Margarete Spargel aus Terlan: 23,00 €; vegetarisch
und Blüten aus der Permakultur Algund an Holzkohleöl
Vialone Nano Risotto: 28,00 €; vegetarisch
mit frischen Morcheln im Kupfertopf gegart und Liebstöckel aus unserem Garten

Zwischengerichte

Black Cod: 42,00 €; Schwarzer Kabeljau an BBQ mit rosa Grapefruit und Frühlingslauch
Tagliolini: 26,00 €; vegetarisch
von schwarzem Knoblauch mit 53 Grad Eigelb und Estragon

Hauptspeisen

Chartreuse vom Hofkalb: 48,00 €; mit Ackergemüse aus der Permakultur Algund
Römersalat: 32,00 €; vegetarisch
gegrillt mit Zirmnuss aus dem Ultental an Bergbrennnesseln und Wiesenchampignons

Käse

Käseauswahl: 28,00 €; mit Früchtebrot, Waldhonig und Chutneys

Desserts

Karamell: 22,00 €; an gesalzener Erdnuss und Sorbet von der Alexander Birnen aus unserem Garten mit Ingwer
Weiße Schokolade: 22,00 €; mit Bergheueis an Rhabarber im Teerauch