Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Haute Cuisine, italienische, mediterrane Küche
- Hauptgerichte
5 Hauptgerichte von 38 € bis 54 €
- Menüs
2 Menüs von 96 € bis 118 €
- Anzahl Weinpositionen
400
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtirol und Trentino, restliches Italien, Frankreich, Spanien, Raritäten
Auszug aus der Speisekarte
22,00 €
Quellwassersaibling
Olivenöl | Bergheu-Honigschinkenfond | Shiitakepilze | Landeigelb
36,00 €Naturnser Damhirsch
Zirmnuss | Forst Sixtus | Ackergemüse aus Permakultur | Wolfsbeere | Wachholderrauch
26,00 €Kaisergranat
Büffelricotta-Avocado Cannolo | Yuzu | Kamille Essenz
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Carabinero vom Holzkohlegrill auf Bergheumilch mit Kaviar und Verbene
- Naturnser Damhischr mal 3: Rücken, Gulasch, Carpaccio und dem Besten aus der Permakultur
- Topinambur Eiscreme mit Madagaskar Zartbitterschokolade an Frühlingskräuter und Basilikumgranité
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 12
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Luis Haller
info@schlosswirt-forst.it
Tel.: +39 473 260350- Serviceleiter
Herr Nicola Spimpolo
info@schlosswirt-forst.it- Sommelier
Herr Nicola Spimpolo
info@schlosswirt-forst.it
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:30 – 21:30
- Donnerstags
18:30 – 21:30
- Freitags
18:30 – 21:30
- Samstags
18:30 – 21:30
- Feiertags
18:30 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Brauerei FORST AG
Genuss, Tradition und Gemütlichkeit
Im Nachbarort von Meran, in der kleinen Gemeinde Algund, liegt der Schlosswirt Forst. In dem typischen Haus mit den reizvollen Rundbögenfenstern mit Fensterläden wird vor allem eine Tradition gepflegt, nämlich die schöne Tradition des guten Essens und Trinkens. Südtirol ist bekannt für seine gute Küche und für seine Menschen, die diese leben. Der Schlosswirt Forst tut dies in besonderer Art und Weise gleich zweifach. Denn zwei Restaurants erfreuen Hungrige und Leckermäulchen: das traditionelle Schlosswirt Restaurant und die Luisl Stube für die Gourmetküche. Feine regionale Küche in der warmen Atmosphäre des Restaurants genießen, im Winter am schönen Kachelofen oder im Sommer im idyllischen Garten mit herrlich altem Baumbestand verweilen oder besondere Genussmomente in der Luisl Stube erleben. In der holzvertäfelten Stube mag es vom Ambiente her erstmal rustikal erscheinen, doch sind die Speisen, die serviert werden, absolut filigran. Regionale und saisonale Zutaten werden gekonnt zu einem herrlichen Menü verarbeitet.
Fotos
Lage und Anfahrt
In der Nähe der Kurstadt Meran im schönen Südtirol gelegen, erwartet Sie der Schlosswirt Forst in der kleinen Ortschaft Forst/Algund. Direkt an der Hauptverbindung zwischen dem Meraner Land und dem Vinschgau, dem Tor zur Schweiz und Österreich sowie ca. 20 Fahrminuten von der Hauptstadt Bozen entfernt.
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