Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Haute Cuisine, italienische, mediterrane Küche
- Hauptgerichte
5 Hauptgerichte von 26 € bis 54 €
- Menüs
1 Menü ab 118 €
- Anzahl Weinpositionen
380
- Schwerpunkt Weinkarte
Südtirol und Trentino, restliches Italien, Frankreich, Spanien
Auszug aus der Speisekarte
36,00 €
Naturnser Damhirsch
Zirmnuss | Forst Sixtus | Ackergemüse aus Permakultur | Wolfsbeere | Wachholderrauch
24,00 €Wachtel auf Kirschholz gebraten mit ungestopfter Bio-Gänseleberpraline
Ackergemüse | Hagebutte
36,00 €Kalb von Kopf bis Fuß
Sellerie | Puni Whisky
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Geflämmter Kaisergranat auf Büffelricotta-Avocado Cannolo mit Yuzu und Kamille Essenz
- Kalb von Kopf bis Fuß vom Holzkohlegrill an Sellerie und Puni Whisky
- Topinambureiscreme mit Frühlingsblüten auf Zartbitterschokolade 85% mit Karamell
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 12
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Luis Haller
info@schlosswirt-forst.it
Tel.: +39 0473 260350- Serviceleiter
Herr Nicola Spimpolo
info@schlosswirt-forst.it- Sommelier
Herr Nicola Spimpolo
info@schlosswirt-forst.it
Öffnungszeiten
- Donnerstags
18:30 – 21:30
- Freitags
18:30 – 21:30
- Samstags
18:30 – 21:30
- Sonntags
18:30 – 21:30
- Feiertags
18:30 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Brauerei FORST AG
Genuss, Tradition und Gemütlichkeit
Im Nachbarort von Meran, in der kleinen Gemeinde Algund, liegt der Schlosswirt Forst. In dem typischen Haus mit den reizvollen Rundbögenfenstern mit Fensterläden wird vor allem eine Tradition gepflegt, nämlich die schöne Tradition des guten Essens und Trinkens. Südtirol ist bekannt für seine gute Küche und für seine Menschen, die diese leben. Der Schlosswirt Forst tut dies in besonderer Art und Weise gleich zweifach. Denn zwei Restaurants erfreuen Hungrige und Leckermäulchen: das traditionelle Schlosswirt Restaurant und die Luisl Stube für die Gourmetküche. Feine regionale Küche in der warmen Atmosphäre des Restaurants genießen, im Winter am schönen Kachelofen oder im Sommer im idyllischen Garten mit herrlich altem Baumbestand verweilen oder besondere Genussmomente in der Luisl Stube erleben. In der holzvertäfelten Stube mag es vom Ambiente her erstmal rustikal erscheinen, doch sind die Speisen, die serviert werden, absolut filigran. Regionale und saisonale Zutaten werden gekonnt zu einem herrlichen Menü verarbeitet.
Fotos
Lage und Anfahrt
In der Nähe der Kurstadt Meran im schönen Südtirol gelegen, erwartet Sie der Schlosswirt Forst in der kleinen Ortschaft Forst/Algund. Direkt an der Hauptverbindung zwischen dem Meraner Land und dem Vinschgau, dem Tor zur Schweiz und Österreich sowie ca. 20 Fahrminuten von der Hauptstadt Bozen entfernt.
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