Lunaris 1964

Den Genuss mal so richtig auf die Spitze treiben? Entspannt einen Aperitif und den Einstieg in das Menü an der Bar nehmen? Sich nonchalant und kompetent durch den Abend führen lassen? All das ergibt sich bei einem Aufenhalt im „Amonti & Lunaris Wellnessresort“, gelegen im Ahrntal im nördlichen Zipfel Südtirols, flankiert von imposanten alpinen Gebirgsketten. Der Ort des Geschehens ist das Feinschmeckerlokal „Lunaris 1964“ mit seinen massiven Holzdielen und der Designer-Beleuchtung. Küchenchef Matthias Kirchler versteht sein Handwerk, legt großen Wert auf Tradition und kocht sehr aufwendig. Er drückt seine Liebe zur Region – und zu den Zutaten lokaler Kleinproduzenten – in einem über zehn Gänge umfassenden Menü aus. Hervorzuheben wäre eine fantastische grüne Forelle, aromatische Ziegenravioli, ein Saibling im Kräuterteesud oder ein köstliches Schwarzbeeren-Dessert. Großartig sind auch die vielen kleinen Küchengrüße, die davor und danach gereicht werden. Wer nicht gerade in dem modernen und luxuriösen Resort nächtigt, sollte auf jeden Fall einen abendlichen Besuch im Restaurant „Lunaris 1964“ einplanen.