Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Menüs
1 Menü bis 114 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
Auszug aus der Speisekarte
114,00 €
1964 Gourmet MENÜ
prolog
paccheri
zwiebel
leber
wollschwein
cono
cracker
taco
burger
sekt
grano arso rauch salz
freiland ei wildkräuter yuzu kartoffel
taube topinambur apfel holunder 2019
dinkel bier blüten brillenschaf
rohschinken tagliatelle schnittlauch hefe
rhabarber öl fichte
forelle rote beete koji umeboshi
black angus artischocke wiese schmalz
cheesecake pflaume
schwarzbeere milch ahorn
epilog
erdnuss
birne
kombucha
zitronenthymian
minze
schmarrn
Empfehlung des Restaurants
- taube topinambur apfel holunder 2019
- saibling sellerie hefe steinbeere
- buttermilch aprikose popcorn ziege
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 12
Öffnungszeiten
- Montags
19:00 – 00:00
- Dienstags
19:00 – 00:00
- Freitags
19:00 – 00:00
- Samstags
19:00 – 00:00
- Sonntags
19:00 – 00:00
- Feiertags
19:00 – 00:00
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom.
- Dieser Betrieb setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
- Dieser Betrieb ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
- Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
- Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
- Dieser Betrieb bietet ein veganes Speiseangebot.
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
- Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
- Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.
- Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero Plastic-Konzept)
- Nachhaltigkeit wird in Diesem Betrieb gelebt und über Online-/Offline-Medien kommuniziert.
Fine Dining mit zwölf Überraschungen
Den Genuss mal so richtig auf die Spitze treiben? Entspannt einen Aperitif und den Einstieg in das Menü an der Bar nehmen? Sich nonchalant und kompetent durch den Abend führen lassen? All das ergibt sich bei einem Aufenhalt im „Amonti & Lunaris Wellnessresort“, gelegen im Ahrntal im nördlichen Zipfel Südtirols, flankiert von imposanten alpinen Gebirgsketten. Der Ort des Geschehens ist das Feinschmeckerlokal „Lunaris 1964“ mit seinen massiven Holzdielen, der Designer-Beleuchtung sowie stylischen Sesseln und Sofas. Matthias Kirchler und sein Team warten hier mit einem faszinierenden Fine Dining in zwölf Etappen auf. Sie inszenieren die Teller mit Foie gras, Forelle, Steinbutt oder Iberico so vielseitig und ansprechend, dass man es gar nicht abwarten kann, den nächsten Gang serviert zu bekommen. Auf Wunsch gibt es dazu eine Weinbegleitung oder eine siebenteilige Bier-Folge. Wer nicht in dem modernen und luxuriösen Resort, bestehend aus viel Massivholz, Glas und schönen Stoffen, residiert, der sollte also auf jeden Fall einen abendlichen Besuch im Gourmet-Restaurant „Lunaris 1964“ einplanen.
Fotos
Lage und Anfahrt
Eine Jahreszahl mit Bedeutung. Ein vielversprechender Newcomer der Südtiroler Küchenszenerie. 12 Gänge, höchster Genuss in einer angenehmen heimeligen Atmosphäre …
... Das sind die Zutaten für das NEUE LUNARIS 1964 GOURMET RESTAURANT
Seit vielen Jahren kocht Matthias Kirchler aus Leidenschaft. Sein Credo: Tradition & moderne Cuisine verschmelzen. Fine Dine mit besten und saisonalen Produkten aus der direkten Umgebung mit besonderen Zutaten aus aller Welt verbinden. Zusammen mit der Familie Steger hat er im neuen A&L Wellnessresort neben den bereits bestehenden gastronomischen Highlights mit viel Hingabe und Passion das bis jetzt exklusivste Gourmet-Konzept erarbeitet.
Das Restaurant: eine neu eingerichtete gemütlich Stube, mit modernen Details. Der Name: Eine Symbiose aus Vergangenheit und dem Jetzt: 1964 begann die gastronomische Tätigkeit der Familie Steger. LUNARIS, der neue Hotelname seit der Wiedereröffnung nach dem großen Umbau im Juli 2018.
Durch den Abend begleitet unser hochqualifiziertes LUNARIS Serviceteam. Mit Freude und Bemühen helfen sie bei der perfekten Weinauswahl und führen mit Fachwissen zu den verschiedenen Gerichten durch den Abend.
Buchbar für interne & externe Gäste. Um den Abend so gut wie möglich zu planen, bitten wir um frühzeitige Tischreservierung unter der Nummer:
Tel: +39 0474 652 190
Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Bewertungen
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