Auberge St. Laurent

Französisch

In einer ehemaligen Poststation befindet sich das elegante Gourmet-Restaurant sowie auch die Weinstube und das Hotel. Seit Jahrhunderten werden in dem Traditionshaus Gäste beherbergt und bewirtet

1, rue de la Fontaine, 68510 Sierentz, Frankreich

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+33 389 815281 contact@auberge-saintlaurent.fr https://www.auberge-saintlaurent.fr

Heute geschlossen

Mittwoch	12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Donnerstag	12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Freitag	12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Samstag	12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Sonntag	12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00

http://auberge-saintlaurent.fr/sierentz-reservation-restaurant.html

Speisekarte

Vorspeisen

Traditionelle Entenleberpastete: 27,00 €; Confit von Sauerkraut I Kugelhopf
Scharf gebratene Ente Foie Gras: 28,00 €; Aprikosen I Honig von Sierentz Blumen I kleine Pfifferlinge I Popcorn I Salbeiblätter
Rosa Forelle - leicht geräuchert: 28,00 €; KürbisblütenI Sauerrahm I kleine jodierte Blätter
Kleine Langusten: 28,00 €; Yuzu I Koriander I Gin Tonic I stachelige Gurke
Kandiertes Eigelb: 24,00 €; Pèrigord Trüffel I Brühe I knusprige Artischocken
Großmutters Spätzle: 24,00 €; Sommertrüffel

Fisch

Saibling: 28,00 €; Brezelflocken I grüne Bohnen I Tomaten I Languste I Sauce Hollandaise I Liebstöckel
Blauer Hummer, Muscheln & Schalentiere: 34,00 €; Tomaten-Bouillabaisse I Oregano
Steinbutt gebraten: 36,00 €; Rosmarin I Artischocken I Sommertrüffel
Fischfilet: 36,00 €; Orangenkaramell I Sabayone

Fleisch

Frikassee: 37,00 €; Bries I Schnecken I Krebse I Steinpilze
Farmhühnchen: 34,00 €; weiße Champignons gefüllt
Taube: 35,00 €; Auberginenkaviar I schwarze Knoblauchweinsauce I Blaubeeren I Feigenblätter
Charolais Rinderfilet: 36,00 €; gegrillter Speck I kandierte Zwiebeln I Apfel I Kartoffelpüree I schwarzer Trüffel
Lammkarree: 36,00 €; Donut-Confi I Fenchel I Tarbais

Dessert

Pfirsiche & Nektarinen - roh, confit, gebraten oder pochiert: 15,00 €; Pfirischsorbet
"Vacherin glasiert": 15,00 €; Erdbeeren
Valrhonaschokolade: 15,00 €
Sorbets: 15,00 €; Instant-Früchte
Shiso-Sorbet: 15,00 €; Kirschen
Karamell Gavotte Tahiti Vanilleeis: 15,00 €; geröstet Mandeln
Whisky Hot Soufflé: 18,00 €; Kaffee Eis I Kakao I Schlagsahne
Heißes Soufflé mit Grand Marnier: 18,00 €; Zitronensalat I Orangenblüteneis