SaphirBest Western Premier Hotel An der Wasserburg

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg, Ortsteil Neuhaus
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Haute Cuisine, moderne, kreative Küche

Hauptgerichte

3 Hauptgerichte von 50 € bis 60 €

Menüs

1 Menü von 68 € bis 145 €

Apropos vegetarisch

ein wechselndes Gericht

Anzahl Weinpositionen

200

Schwerpunkt Weinkarte

Deutschland

Empfehlung des Restaurants

  • Tatar-Meerrettich-Brunnenkresse
  • Lable Rouge Lachs-Spargel-Morcheln-Edame
  • Lamm Rücken & Bäckchen - Fenchel - Zucchini - Paprika
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, Raucherbereich im Haus, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining, offene Küche zum Gastraum

Angebote

Kochkurse, Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
16

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Johannes Steingrüber
info@an-der-wasserburg.de
Tel.: +49 5363 94-00

Serviceleiter

Herr Christoph Neumann
info@an-der-wasserburg.de
Tel.: +49 5363 94-00

Sommelier

Herr tba

Öffnungszeiten

Dienstags

18:00 – 22:00

Mittwochs

18:00 – 22:00

Donnerstags

18:00 – 22:00

Freitags

18:00 – 22:00

Samstags

18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Das Restaurant über sich

Herzlich Willkommen in unserem Gourmet Restaurant Saphir

Im ehemaligen Gewölbe-Kartoffelkeller der ehrwürdigen Burgdomäne mit den beliebten Sandsteinwänden befindet sich nun ein exclusives, kleines und sehr feines Gourmet. Das Design rundet das wunderbare kulinarische Angebot bis zu 8 Gängen ab. Im Restaurant Saphir erleben Sie hautnah wie unsere Kreationen entstehen, viel Gerichte aus unserem Menü werden am Tisch zubereitet oder finalisiert. Bis zu 16 Personen können hier zwischen Küche und Dinner ein neues Gefühl der Exklusivität genießen und dem Küchenteam visuell begleiten. Unser Sommelier berät und begleitet Sie mit den passenden Weinen. In diesem schönen Rahmen genießt der Gast delikate Spezialitäten mit kompetenter Weinbegleitung. Wolfsburg mit dem Hotel An der Wasserburg sind also auch eine kulinarische Reise wert.

Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00 Uhr

Wir bitten um Reservierung.
info@an-der-wasserburg.de

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

A2 Königslutter 59
L290 bis nach Hehlingen dann vor dem Kreisel rechts halten Richtung Reislingen
An der Kreuzung Zollstraße / Sandkrugstraße an der Ampel rechts abbiegen
dann die erste Straße wieder rechts abbiegen an der Burg vorbei und
schon bei uns…

Auch nur 4 km von uns entfernt der Wolfsburger Hauptbahnhof

In Hannover oder Braunschweig finden Sie den nächsten Flughafen

 

Bewertungen

Unsere Redaktion meint:

Fünf Kilometer Luftlinie sind es vom eher ländlich gelegenen Hotel an der Wasserburg im Stadtteil Neuhaus bis zur Autostadt. Drinnen, im Gourmet-Restaurant "Saphir", kocht Johannes Steingrüber. In dem kleinen eleganten Gourmetbereich unter der Gewölbedecke bestückt der gebürtige Niedersachse an fünf Abenden die Tafel. Diese besteht, nebst zahlreicher Amuse-Bouches, aus bis zu acht kreativen Gängen mit harmonisch abgestimmten Kombinationen. Im hauseigenen Kochatelier finden regelmäßig Kochkurse statt.

Bewertungen der Schlemmer Atlas Community.

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