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AquaThe Ritz-Carlton, Wolfsburg

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Parkstr. 1
38440 Wolfsburg
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Deutsche, moderne, internationale Küche

Menüs

1 Menü von 195 € bis 255 €

Anzahl Weinpositionen

800

Empfehlung des Restaurants

  • Gäseleber, Kaffee & Physalis
  • Jakobsmuschel & geschmolzene Kalbskopfsülze mit Blattspinat & Knollensellerie
  • Taube "orientalisch" mit Gewürz-Couscous, Granatapfel, Kefir & Sesam
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Private Dining

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
38

Öffnungszeiten

Donnerstags

18:00 – 20:00

Freitags

18:00 – 20:00

Samstags

18:00 – 20:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Wo Licht und Genuss fließen

Das Hotel The Ritz-Carlton mit seiner charakteristischen "C"-Form offeriert einen Blick auf das markante Wahrzeichen der VW-Welt, die vier Schornsteine – ein modernes Kraftwerk, das die Stadt Wolfsburg mit Wärme versorgt. Dahinter und daneben wiederum liegen die riesigen Hallen, an deren Montagelinien Mensch und Maschine den VW Golf zur Welt bringen. Im Erdgeschoss des Luxushotels befindet sich das Gourmetlokal "Aqua". Hier versorgt Sven Elverfeld Besseresser seit Jahren mit allerfeinsten Genüssen. Der Gastraum präsentiert sich im schlichten, eleganten Chic, mit deckenhohen Fenstern und gewebten Metallvorhängen. Die gemütliche Illumination schafft ideale optische Voraussetzungen für die glanzvollen Darbietungen aus der Küche. Jeder Teller, der behutsam und präzise bestückt, betupft, besteckt wurde, birgt ein sorgsam ausbalanciertes Aromenspiel. Elverfeld und sein Team verstehen es meisterlich, Gang für Gang einen Spannungsbogen behutsam aufzubauen und auf dem Scheitelpunkt der Welle fast bis zum Schluss zu verbleiben. Für den maximalen Genuss steht Marcel Runge dem Gast zur Seite, wenn es darum geht, den Essgenuss mit einer Weinbegleitung zu vergolden.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in der Autostadt in Wolfsburg.

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Bewertungen

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