Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz

In seinen Genusswelten kreiert Alexander Herrmann, der Gastronom, Moderator, Autor, Medienprofi und Sternekoch, zusammen mit seinem ebenfalls hochdekorierten Küchenchef und kongenialen Partner Tobias Bätz, seit Jahren grenzenlose Heimat als Menü. Diese beiden Restaurants, das Gourmet-Restaurant und das Bistro, sind Teile des idyllisch gelegenen Posthotels im oberfränkischen Wirsberg. Die individuell designte Logis, das kleine Spa mit Pool und die Natur bieten die besten Voraussetzungen, um sich in Ruhe auf die Inszenierung des Abends einzustimmen. Im Restaurant betritt man einen anderen Kosmos, der mit modernem Mobiliar, einer Art Showbühne und einem hochmotivierten Service aufwartet. Der Spirit erschließt sich sofort, keine steife Etikette und doch unverkennbar ein auf Perfektion abzielendes Gesamtkonzept, exotische Regionalküche vom Feinsten. Die Menüs werden bestimmt von Gegensätzen, die sich anziehen. Einzelne Komponenten, die zusammen ein stimmiges Bild ergeben. Grenzenlose Heimat!