

Le Frankenberg
(Schloss Frankenberg)
Fine-Dining-Restaurant · Französisch · Fränkisch
Schloss Frankenberg, 97215 Weigenheim (Ortsteil Weigenheim), Deutschland
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Heute geschlossen
Donnerstag | 17:30 - 22:00 |
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Freitag | 17:30 - 22:00 |
Samstag | 17:30 - 22:00 |
Speiseangebot
Menüs von 149 € bis 168 €
20 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
- NEUES AUS DEM HÜHNERSTALL - Neues aus dem Hühnerstall
- Duroc trifft auf Omas Quitte
- Apfeltarte oder Apfelblooz?
Speisekarte
Gerichte mit Geschichte
Inklusive Aperos, Brot & Butter und Petit Fours
Acht Gänge - 168,00 Euro, Sieben Gänge - 157,00 Euro, Sechs Gänge - 149,00 Euro
Acht Gänge - 168,00 Euro, Sieben Gänge - 157,00 Euro, Sechs Gänge - 149,00 Euro
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- CEVICHE AUF FRÄNKISCH
Adlerfisch, geschmorter Chicorée,
Rettich und Schnittlauchöl
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WARUM HEISST DAS EI EI
Sous-vide gegartes Bio-Ei mit Dijonsenf-Sauce,
Texturen von der Kartoffel, Kräuter und gebeiztes Eigelb
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NEUES AUS DEM HÜHNERSTALL
Tranche vom Kikok-Hühnchen, Püree von der weißen Bohne,
Petersilienwurzel, Petersilien-Pesto
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DER KAISER IM MAISFELD
Gebratener Kaisergranat mit Mais-Püree,
Mais Crumble und Karottenbisque
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DUROC TRIFFT OMAS QUITTE
Duroc Filet mit geflammter Schwarzwurzel,
Quittengelee und Nusskrokant
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DAS SPIEL MIT STI(E)L
Eis vom Blauschimmel-Käse
mit knuspriger Waffel und Rhabarberragout
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APFELTARTE ODER APFELBLOOZ?
Gebackenes Apfeltörtchen
mit Mandeleis, Granola und Heu
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SÜSS UND SAUER
Crème Karamell trifft Allerlei von der Passionsfrucht
Ausstattung / Angebote
- Veranstaltungsräume